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新闻动态
葡萄酒螺旋塞 PK 软木塞
葡萄酒螺旋塞 PK 软木塞
时间:2017-12-14
真正的螺旋盖并不简单,它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染(TCA)。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如:腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。
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行业知识贴:让你了解酒塞(二)
行业知识贴:让你了解酒塞(二)
时间:2017-12-13
软木塞的制作主要来自于橡树生产国葡萄牙和西班牙。软木塞就是用这些橡木的树皮制成的。一般来说,健康的橡树正常可以活170年左右,橡树皮的采割会在树龄达到42岁时开始,之后会每隔9年采割一次。
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行业知识贴:让你了解酒塞(一)
行业知识贴:让你了解酒塞(一)
时间:2017-12-11
通俗的讲:常见的葡萄酒塞有天然软木塞(corks)、合成塞(synthetic cork)、螺旋塞(the screw cap)等,除此之外还有玻璃塞和皇冠瓶帽。
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恒温恒湿雪茄房定制
恒温恒湿雪茄房定制
时间:2017-12-07
雪茄房能储存数量庞大的昂贵雪茄,是雪茄职业玩家或雪茄销售商需要建造雪茄房来储存雪茄。雪茄房需要满足雪茄的最佳储存环境要求,必须做到恒温恒湿。恒温通常是用空调来实现,恒湿就需要用到加湿器。
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浅谈酒德、酒礼和酒品
浅谈酒德、酒礼和酒品
时间:2017-12-06
酒德和酒礼,是中国酒饮文化非常重要的组成部分,行的是酒,践的是德和礼。只有同时具备了酒德和酒礼,才谈得上“酒品”。“好酒品”不应当仅仅是个别人的优秀特质,更应成为我们整个社会的良好风尚。
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行业知识贴:发酵过程中的酒帽处理
行业知识贴:发酵过程中的酒帽处理
时间:2017-12-05
在发酵过程中,葡萄糖分在酵母的作用下被转化为酒精,并产生二氧化碳。而这些二氧化碳会推动葡萄皮渣慢慢地浮到酿酒槽上面,形成一层厚厚的物质——酒帽(Cap)
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葡萄酒,一生挚爱的伴侣
葡萄酒,一生挚爱的伴侣
时间:2017-12-01
从最初没什么感觉,到后来越喝越懂越喜欢,爱上葡萄酒是一件令人十分欢愉的事情,葡萄酒也成了很多人一生挚爱的伴侣……
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实木酒柜的防潮小技巧
实木酒柜的防潮小技巧
时间:2017-11-30
实木酒柜是以实木为基本原材料,采用恒温恒湿设备制造的保存葡萄酒的专门空间,为了达到葡萄酒的最佳状态,实木酒柜在使用中同时也离不开精心的后期保养。
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不走寻常路的传奇酒庄
不走寻常路的传奇酒庄
时间:2017-11-23
名庄易得,传奇难求,真正能被称的上是“传奇酒庄”的,让全世界人谈到时就啧啧称叹的,恐怕每个产区都不一定分的上一家。
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著名的法国酒窖介绍
著名的法国酒窖介绍
时间:2017-11-22
酒窖作为储藏葡萄酒的地方,一向带着一股神秘的气质。而法国作为酿酒历史悠久的国家一定有不少酒窖,今天就给你介绍几个著名的法国酒窖,下次你去法国旅游时不妨去感受一番法国悠久的酿酒历史吧!
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现实中的真酒窖与假酒窖
现实中的真酒窖与假酒窖
时间:2017-11-21
收藏酒的顾客往往手上会有比较好的藏酒,这些酒大多价值不菲。多花一点心思修一座专业的酒窖,既保证了藏酒能够在酒窖中安全缓慢的度过第二次成熟,达到最佳口感,同时也能向别人展示你的专业和高贵。
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博若莱新酒的名气从何而来?
博若莱新酒的名气从何而来?
时间:2017-11-17
又到了十一月,又到了该喝博若莱新酒的季节。每年11月的第三个星期四,是法国规定的“博若莱新酒节”,无数新酒迷会像庆祝新年一般享受这个日子带来的欢乐。
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雪茄体验者的几点小建议
雪茄体验者的几点小建议
时间:2017-11-16
想进入雪茄的世界,首先要真正喜欢雪茄,喜好是享受雪茄的前提条件。同时还必须对雪茄有一种尊重,雪茄并不是简单的五张烟叶,它是有生命的,对生命尊重才能让你在享受雪茄的同时得到不同的感受。
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如何避免成为一瓶油腻的中年葡萄酒?
如何避免成为一瓶油腻的中年葡萄酒?
时间:2017-11-14
做人嘛,最重要的就是开心。做一支葡萄酒也是一样。能在最美的年华被喝掉,总好过变身油腻大叔后再被一脸嫌弃地扔进垃圾桶。
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葡萄酒酒精度是多少?
葡萄酒酒精度是多少?
时间:2017-11-10
通常来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。尽管葡萄酒的发酵是很繁杂的化学反应的历程,然而此中最重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳。
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影响葡萄酒陈年的因素
影响葡萄酒陈年的因素
时间:2017-11-09
如今,已经有很多研究葡萄酒的专业人士开始尝试直接量化影响葡萄酒陈年潜力的因素,可是还没有最终的量化数据。那么已经普遍被认可的影响葡萄酒陈年的因素有哪些呢?
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华廷酒窖为天淇酒业设计葡萄酒会所正式开张!
华廷酒窖为天淇酒业设计葡萄酒会所正式开张!
时间:2017-11-07
设计师在本案的设计中,以归本主义为设计理念,设计中除了追求时尚感与现代化的简约明快风格,重要的和谐理念也必不可缺。
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如何判断红酒醒到位?
如何判断红酒醒到位?
时间:2017-11-03
醒酒说白了就是把葡萄酒唤醒的一个过程。让葡萄酒跟空气接触,令葡萄酒中的单宁可以更快的变得柔顺,让葡萄酒表现出它应有的特性。
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甜酒不可不知的4点小知识
甜酒不可不知的4点小知识
时间:2017-11-02
真正的甜葡萄酒指的是在发酵后,酒中的剩余糖分大于45g/L的葡萄酒,而且这些糖分都必须完全来自葡萄果实。
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最近流行的主动式酒窖和被动式酒窖
最近流行的主动式酒窖和被动式酒窖
时间:2017-10-30
酒窖的空间选址最佳为地下,而对于一般家庭而言,住宅地下室的深度只有2~4米,远远无法与天然酒窖相比,于是出现了“主动式酒窖”(Active wine cellar)和“被动式酒窖”(Passive wine cellar)。
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