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新闻动态
日本国酒——清酒
日本国酒——清酒
时间:2018-02-07
清酒可谓日本现在的国酒,几乎所有的日本餐厅都会有,在日本的中餐厅也常常列于菜单中。自古美食与美酒是分不开的,在试完一大圈后,你会发现清酒与日本美食绝对是天作之合。
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小众品种:黑莫斯卡托
小众品种:黑莫斯卡托
时间:2018-01-29
黑莫斯卡托(Black Muscat)是一个起源于英国的红葡萄品种。1850年,英国贝德福德郡的斯诺将大司棋亚娃,也就是特罗灵格与亚历山大麝香杂交,产生了黑莫斯卡托。
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橡木塞可以封瓶,还可以做哪些?
橡木塞可以封瓶,还可以做哪些?
时间:2018-01-18
一支小小的软木塞,除了作为最常见的葡萄酒密封道具之一,它还自带许多隐藏技能哦!
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教你选对葡萄酒酒杯
教你选对葡萄酒酒杯
时间:2018-01-16
喝什么酒用什么杯。酒杯的形状、质地对于传达一款酒的香气、酒质都起着一定作用;酒杯的造型、容量、杯口的直径,杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度都会不同程度地影响味蕾的感受。
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盘点葡萄酒菜鸟的3个常见小问题
盘点葡萄酒菜鸟的3个常见小问题
时间:2018-01-15
关于葡萄酒,你是否心里总有几个大家都已经会了的“小问题”想问又不好意思开口?别害羞,作为一个葡萄酒爱好者以及低调装腔人士,有关葡萄酒的每一缕迷雾都要勇敢地深扒到底哦。
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葡萄酒瓶底为什么要有个凹槽?
葡萄酒瓶底为什么要有个凹槽?
时间:2018-01-11
一直听说,葡萄酒瓶底凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好,真的是这样吗?那你首先要知道这凹槽为什么会存在!
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喝葡萄酒温度是关键
喝葡萄酒温度是关键
时间:2018-01-05
我们可以得出这样大致的结果:白葡萄酒、甜酒、起泡酒均需要冰镇;红葡萄酒大部分的适饮温度在 18 度左右;黑皮诺、佳美等红葡萄品种最好冰镇至 14 度左右为宜。
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品酒是认识葡萄酒的必经之路
品酒是认识葡萄酒的必经之路
时间:2018-01-04
什么是品酒?或许有人会认为就是观察味道的意思。虽然这样说也没错,但是除了味道以外,葡萄酒还有许多特色和个性,而这些通常会表现在葡萄酒的颜色深浅、香气、品种和葡萄酒的酿造方法上。
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皑皑白雪和葡萄酒的关系
皑皑白雪和葡萄酒的关系
时间:2017-12-26
你是否想起了中国的一句古话“瑞雪兆丰年”呢?冬雪不仅能为我们带来美味的冰酒,它对葡萄藤的生长也大有裨益哦。
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地道的红酒圣诞晚宴
地道的红酒圣诞晚宴
时间:2017-12-22
想把圣诞晚宴搬回家吗?来吧,让我们一起进入红酒、巧克力、意粉、牛排的新奇之旅,在狂欢的圣诞之夜,红酒带来的永远是秋阳的甘洌与温暖。
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法国人的葡萄酒礼仪
法国人的葡萄酒礼仪
时间:2017-12-20
法国人讲,美酒既能给人带来快乐,又能伤害人,它和女人与金钱一样,有利有弊。但无论如何,法国人的爱酒情节依旧不会改变,就像中国人永远戒不掉茶一样。
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葡萄酒螺旋塞 PK 软木塞
葡萄酒螺旋塞 PK 软木塞
时间:2017-12-14
真正的螺旋盖并不简单,它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染(TCA)。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如:腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。
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浅谈酒德、酒礼和酒品
浅谈酒德、酒礼和酒品
时间:2017-12-06
酒德和酒礼,是中国酒饮文化非常重要的组成部分,行的是酒,践的是德和礼。只有同时具备了酒德和酒礼,才谈得上“酒品”。“好酒品”不应当仅仅是个别人的优秀特质,更应成为我们整个社会的良好风尚。
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葡萄酒,一生挚爱的伴侣
葡萄酒,一生挚爱的伴侣
时间:2017-12-01
从最初没什么感觉,到后来越喝越懂越喜欢,爱上葡萄酒是一件令人十分欢愉的事情,葡萄酒也成了很多人一生挚爱的伴侣……
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不走寻常路的传奇酒庄
不走寻常路的传奇酒庄
时间:2017-11-23
名庄易得,传奇难求,真正能被称的上是“传奇酒庄”的,让全世界人谈到时就啧啧称叹的,恐怕每个产区都不一定分的上一家。
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博若莱新酒的名气从何而来?
博若莱新酒的名气从何而来?
时间:2017-11-17
又到了十一月,又到了该喝博若莱新酒的季节。每年11月的第三个星期四,是法国规定的“博若莱新酒节”,无数新酒迷会像庆祝新年一般享受这个日子带来的欢乐。
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雪茄体验者的几点小建议
雪茄体验者的几点小建议
时间:2017-11-16
想进入雪茄的世界,首先要真正喜欢雪茄,喜好是享受雪茄的前提条件。同时还必须对雪茄有一种尊重,雪茄并不是简单的五张烟叶,它是有生命的,对生命尊重才能让你在享受雪茄的同时得到不同的感受。
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如何避免成为一瓶油腻的中年葡萄酒?
如何避免成为一瓶油腻的中年葡萄酒?
时间:2017-11-14
做人嘛,最重要的就是开心。做一支葡萄酒也是一样。能在最美的年华被喝掉,总好过变身油腻大叔后再被一脸嫌弃地扔进垃圾桶。
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葡萄酒酒精度是多少?
葡萄酒酒精度是多少?
时间:2017-11-10
通常来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。尽管葡萄酒的发酵是很繁杂的化学反应的历程,然而此中最重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳。
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如何判断红酒醒到位?
如何判断红酒醒到位?
时间:2017-11-03
醒酒说白了就是把葡萄酒唤醒的一个过程。让葡萄酒跟空气接触,令葡萄酒中的单宁可以更快的变得柔顺,让葡萄酒表现出它应有的特性。
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