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新闻动态
酒,唐宋诗人抒发情感的东西
酒,唐宋诗人抒发情感的东西
时间:2018-05-22
酒文化作为一种特殊的文化载体,在文学作品里显现的尤为突出,在诗词中,酒成为一种表达感情的媒介,诗人和词人们喜欢通过饮酒后的醉酒状态来抒发自己内心感受。
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葡萄酒的最佳开瓶时间和醒酒目的
葡萄酒的最佳开瓶时间和醒酒目的
时间:2018-05-18
葡萄酒并不是年份越老越好,年份除了指出其年龄之外,也记录了当年葡萄被采收的气候条件,所以新手千万不要抱持葡萄酒越陈越香的执迷,毕竟大部分的葡萄酒都经不起太长时间的考验。
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家庭红酒窖DIY
家庭红酒窖DIY
时间:2018-05-08
我为什么不能把酒储藏在我屋子里的某个地方呢?没有条件或者没有时间定制酒窖没关系,华廷酒窖专家交你如何DIY一个属于自己的家庭酒窖。
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葡萄酒窖藏的技术
葡萄酒窖藏的技术
时间:2018-05-07
葡萄酒窖藏的技术
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葡萄酒发酵之混凝土罐介绍
葡萄酒发酵之混凝土罐介绍
时间:2018-04-20
混凝土罐内壁具有一定的透气性,葡萄酒可以和氧气进行有限的接触,从而质地得到柔化,使葡萄酒可以保留新鲜感和纯净感,成酒往往以果味为主导,风格明快,口感顺滑,常常还会带有矿物质风味。
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最具代表性的马尔贝克世界日
最具代表性的马尔贝克世界日
时间:2018-04-18
什么是马尔贝克呢?它有怎么样的表现呢?从哪里诞生?从哪里被人所知?
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细数酒桌上不受欢迎的人
细数酒桌上不受欢迎的人
时间:2018-03-29
聚会喝酒乃人生快事,除了酒菜要够味,选对小伙伴也很重要,有时候碰到一些奇葩会让整个聚会兴致都没了,酒桌上哪些人最惹人嫌呢?
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不同葡萄酒不同的单宁
不同葡萄酒不同的单宁
时间:2018-03-23
它们尝起来比较苦,但往往更准确地描述为“涩”(astringent),是指单宁在口中产生的紧缩感。单宁对饮酒人最实质的影响,是关于触觉和质感的。
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葡萄酒的酒体是什么?
葡萄酒的酒体是什么?
时间:2018-03-21
它无色无味,不属于任何一种物质,只是一种很微妙的“感觉”。在盲品中,我们可以借助酒体的轻重来协助判断葡萄酒的品种、产区等信息。那么,到底什么是酒体呢?
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葡萄酒的酿造过程和品鉴
葡萄酒的酿造过程和品鉴
时间:2018-03-16
葡萄酒品鉴为什么要晃动酒杯?这是为了让葡萄酒接触空气。一款葡萄酒隐藏着十几种甚至上百种香气。有些是易扩散的,倾斜酒杯就能闻到。而有的香气只有在接触空气后才会释放出来。
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酒塞出现霉斑,是变质了?
酒塞出现霉斑,是变质了?
时间:2018-03-14
花了不少钱买回来的葡萄酒,兴致勃勃地打开一看,结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑,心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了,那么这瓶酒还能喝吗?实际上,橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。
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酿酒葡萄种植的物理环境
酿酒葡萄种植的物理环境
时间:2018-03-09
用来酿酒的葡萄品种很多,酿酒的葡萄皮厚、果肉少、汁多、颗粒小,基本不适合食用。另外种植酿酒葡萄需要得天独厚的地理条件,不是所有的地方都适合种植酿酒葡萄。
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以色列葡萄酒,得天独厚的优势
以色列葡萄酒,得天独厚的优势
时间:2018-03-07
以色列葡萄酒往往没有很长的封闭期,它们有漂亮的花香、果香让人容易亲近;但是又和甜蜜浓郁的美国、澳洲酒不同,一般不具有果酱感,橡木桶的使用也更加克制。
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葡萄酒存放几年饮用最佳?
葡萄酒存放几年饮用最佳?
时间:2018-03-01
越好的葡萄酒就越经得起陈年,市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的,最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒,一般价格就会比较昂贵。
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日本国酒——清酒
日本国酒——清酒
时间:2018-02-07
清酒可谓日本现在的国酒,几乎所有的日本餐厅都会有,在日本的中餐厅也常常列于菜单中。自古美食与美酒是分不开的,在试完一大圈后,你会发现清酒与日本美食绝对是天作之合。
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小众品种:黑莫斯卡托
小众品种:黑莫斯卡托
时间:2018-01-29
黑莫斯卡托(Black Muscat)是一个起源于英国的红葡萄品种。1850年,英国贝德福德郡的斯诺将大司棋亚娃,也就是特罗灵格与亚历山大麝香杂交,产生了黑莫斯卡托。
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橡木塞可以封瓶,还可以做哪些?
橡木塞可以封瓶,还可以做哪些?
时间:2018-01-18
一支小小的软木塞,除了作为最常见的葡萄酒密封道具之一,它还自带许多隐藏技能哦!
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教你选对葡萄酒酒杯
教你选对葡萄酒酒杯
时间:2018-01-16
喝什么酒用什么杯。酒杯的形状、质地对于传达一款酒的香气、酒质都起着一定作用;酒杯的造型、容量、杯口的直径,杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度都会不同程度地影响味蕾的感受。
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盘点葡萄酒菜鸟的3个常见小问题
盘点葡萄酒菜鸟的3个常见小问题
时间:2018-01-15
关于葡萄酒,你是否心里总有几个大家都已经会了的“小问题”想问又不好意思开口?别害羞,作为一个葡萄酒爱好者以及低调装腔人士,有关葡萄酒的每一缕迷雾都要勇敢地深扒到底哦。
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葡萄酒瓶底为什么要有个凹槽?
葡萄酒瓶底为什么要有个凹槽?
时间:2018-01-11
一直听说,葡萄酒瓶底凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好,真的是这样吗?那你首先要知道这凹槽为什么会存在!
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