如何打理好您的酒窖？

        现在很多人都拥有了属于自己的酒窖，建造酒窖很容易，却容易忽略它的管理问题。因为很多人有一个错误的认知，那就是只要将酒存放到酒窖就好了，最终因为没有注重后期酒窖管理酒品保养，导致损失惨重。华廷酒窖就为大家分享一下私人酒窖管理的技巧，希望对美酒收藏者都有所帮助。

        定期检查酒窖的状态

        酒窖是否达到了最佳储酒状态，可以每天定时到酒窖内查看并记录温度、湿度，通过看酒窖内温湿度一周的变化是否频繁，上下幅度值是否大，来确定酒窖的储酒状态。

        通常，酒窖中的湿度不应低于50％或超过70％。当湿度下降到50％以下时，会增加软木塞损坏和葡萄酒丢失的可能性。而当湿度过高时，葡萄酒瓶上会出现凝结，标签会被破坏，霉菌也会增加。

通风与气味管理。

        酒窖内要通风换气，尤其是换季的时候，避免葡萄酒瓶塞发霉。可以在酒窖内增加酒窖新风系统，或者在换季时，打开酒窖门几个小时通风换气即可。

        葡萄酒对气味的要求也非常严格，因为一些刺鼻的气味会通过软木塞进入葡萄酒中，从而影响葡萄酒的酒体，所以当我们要进入酒窖时一点要检查一下身上的气味，不能喷香水，不能携带气味重的物品进入酒窖内。

        藏酒分类摆放

        酒窖内分隔明确，可以按照常用酒、重要聚会用酒和珍藏酒来区分，同时可以按照葡萄酒的不同国家不同产区来区分位置。

       整箱的葡萄酒不要轻易拆箱，尤其是收藏投资类的葡萄酒，因为不拆箱的葡萄酒在转手或者拍卖时会有更高的价值。注意将酒窖内湿度保持在一个适当的值，保证酒标不会霉变。

        酒架的清洁

        在酒窖中放酒，实木酒架是必不可少的，而这些实木酒架的保养也要不定期的清理清扫，这样有利于整个酒窖环境的储藏条件和氛围。在做表面清洁时，最好先用鸡毛掸之类进行除尘，再用软布轻轻擦拭。可沾少量水或适量不含化学物质的洗涤剂进行清理，但应避免水气残留在表面，建议最好用干棉布再擦一遍。

        酒窖内灯光开启

        酒窖内的灯光请全部采用LED冷光灯，而且要尽量减少开灯的频率和时间，这样就不会因为光照而对葡萄酒品质造成影响。