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酒庄设计规划

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       酒庄是一个独立的生产单位,从葡萄的种植与栽培,到葡萄酒的酿造与销售,都要在酒庄中进行。在国内,许多酒庄还承担着旅游观光的功能,酒庄的总体布局是否合理,决定了酒庄能否充分地发挥这些作用,满足葡萄酒的日常生产与销售需要。

       下面,华廷酒窖就来介绍一下酒庄的整体规划布局。


一.建筑用地

 
       酒庄的建筑用地包括酒庄的主体建筑、生产加工车间、地下酒窖以及配套设施住房等。按华廷酒窖以往经验来说,酒庄的主体建筑和酒窖是顾客游览酒庄的主要场所,而生产和加工车间则是葡萄酒酿造的后台区域。为使参观人流与工作人流互不干扰,酒庄的主体建筑要和生产加工车间分离,酒窖应该设置在主体建筑的内部或者临近主体建筑的地下,以便于顾客的游览与参观。而葡萄酒加工车间应该临近葡萄种植园,以提高酒庄的工作效率,方便生产人员的工作。

 

二.入口广场


       入口广场不仅能呈现出良好的景观效果,还具有疏散人流的作用。成功的入口广场位置应该选择在观景效果最好,最明显的地方,入口广场可用硬质或者细沙铺地,再配以精致的绿化花池,最好要有一定的外景照明,以方便旅客在夜间游览酒庄。


三.室外展场


       酒庄有时会举行一些以葡萄酒文化为主题的活动,这些活动的用地面积较大,因此可能需要在室外进行,室外展场最好设置在酒庄的展厅附近,并与入口广场相连接。当然,由于这类活动的举行频率不是很高,因此室外展场平时可做酒庄餐厅的散座或是停车场,以此来节省建筑面积。


四.停车场


       由于驱车前往酒庄参观旅游的人较多,所以酒庄的停车场建设就显得尤为重要。酒庄的停车场应该包括小型客车停车位、旅游巴士停靠车位以及货运车辆停靠车位,还要为酒庄的会员配置一定的VIP车位,其中,货运车辆的停车位应该临近生产加工区,以便于货物的存放与装卸,避免与其他的车流和人流交叉。在停车场停靠车辆数量饱和的情况下,可以将室外展场作为临时的停车场,还可以选择匝道路边进行停靠。

 

五.预留用地
 
       由于酒庄的规划和设计具有长远性,因此华廷酒窖认为酒庄在初建时应该要预留出一部分土地,方便二次改建或者扩建。预留用地的设置不能影响一期建筑的使用,不能破坏这个酒庄的协调运作,当然,预留用地也不是完全的闲置资源,我们可以将它作为暂时的停车设施或者供人欣赏的绿化草坪。

 

 

 

 

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