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新闻动态
《南方有乔木》酒窖哭戏为什么这么火?
《南方有乔木》酒窖哭戏为什么这么火?
时间:2018-04-20
《南方有乔木》酒窖哭戏为什么这么火?
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葡萄酒发酵之混凝土罐介绍
葡萄酒发酵之混凝土罐介绍
时间:2018-04-20
混凝土罐内壁具有一定的透气性,葡萄酒可以和氧气进行有限的接触,从而质地得到柔化,使葡萄酒可以保留新鲜感和纯净感,成酒往往以果味为主导,风格明快,口感顺滑,常常还会带有矿物质风味。
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传统意义上的白酒厂设计
传统意义上的白酒厂设计
时间:2018-04-19
新蒸馏出的白酒,气味不正,有所谓的“新酒臭”,口味上有粗糙、辛辣而刺激性大等不悦感,因此新酒要经过适当的贮存期使酒内各种成分之间变得更加协调,香气增加,酒味柔和。
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最具代表性的马尔贝克世界日
最具代表性的马尔贝克世界日
时间:2018-04-18
什么是马尔贝克呢?它有怎么样的表现呢?从哪里诞生?从哪里被人所知?
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如何设计私人红酒房?
如何设计私人红酒房?
时间:2018-04-12
随着生活水平的日益提高,越来越多的人开始注重生活的品质,于是私人红酒房成了热门,但是一个私人红酒房的成功与否设计占了很大比重。
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红酒室设计归类
红酒室设计归类
时间:2018-04-10
红酒室设计一直是备受欢迎的,因为实木就储存葡萄酒的最佳的选择,首先要选择好酒室地址,然后选择自己喜欢的木材,接下来要按照酒室设计的基本要求建造,最后选择酒室设计的风格。
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实木酒室设计精要
实木酒室设计精要
时间:2018-04-09
实木酒室那种返璞归真的美感,能够给人一种安静纯美回归田园生活的心理感受,和红酒的气质贴别的契合,给人一种怡然自得的精神享受。
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白酒窖对白酒窖藏的意义
白酒窖对白酒窖藏的意义
时间:2018-04-02
建造白酒窖,因为白酒需要储存;建造白酒窖,为窖藏白酒储存提供了恒温恒湿的天然环境。
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细数酒桌上不受欢迎的人
细数酒桌上不受欢迎的人
时间:2018-03-29
聚会喝酒乃人生快事,除了酒菜要够味,选对小伙伴也很重要,有时候碰到一些奇葩会让整个聚会兴致都没了,酒桌上哪些人最惹人嫌呢?
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走进以色列酒窖
走进以色列酒窖
时间:2018-03-26
在以色列,葡萄的种植和葡萄酒的酿造是从圣经时代开始的,但由于穆斯林的禁酒令,5000年的历史一度中断,一直到19世纪80年代,才开始了以色列葡萄酒的复兴。
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不同葡萄酒不同的单宁
不同葡萄酒不同的单宁
时间:2018-03-23
它们尝起来比较苦,但往往更准确地描述为“涩”(astringent),是指单宁在口中产生的紧缩感。单宁对饮酒人最实质的影响,是关于触觉和质感的。
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葡萄酒的酒体是什么?
葡萄酒的酒体是什么?
时间:2018-03-21
它无色无味,不属于任何一种物质,只是一种很微妙的“感觉”。在盲品中,我们可以借助酒体的轻重来协助判断葡萄酒的品种、产区等信息。那么,到底什么是酒体呢?
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让你更了解酒柜
让你更了解酒柜
时间:2018-03-19
如同葡萄酒的分类一样,恒温酒柜也有很多种类,虽然没有葡萄酒的种类那么复杂,但是,根据酒柜制冷的原理、方式、材质、风格等因素,还是有不少差异的。
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葡萄酒的酿造过程和品鉴
葡萄酒的酿造过程和品鉴
时间:2018-03-16
葡萄酒品鉴为什么要晃动酒杯?这是为了让葡萄酒接触空气。一款葡萄酒隐藏着十几种甚至上百种香气。有些是易扩散的,倾斜酒杯就能闻到。而有的香气只有在接触空气后才会释放出来。
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酒塞出现霉斑,是变质了?
酒塞出现霉斑,是变质了?
时间:2018-03-14
花了不少钱买回来的葡萄酒,兴致勃勃地打开一看,结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑,心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了,那么这瓶酒还能喝吗?实际上,橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。
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私人酒窖也能这样玩!
私人酒窖也能这样玩!
时间:2018-03-12
如果说酒的“前半生”在酒农与酿酒师手里,那它的“后半生”就转交给有缘得到它的你了!尽管私人酒窖离我们普通大众还很遥远,但是地下车库却很常见!
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酿酒葡萄种植的物理环境
酿酒葡萄种植的物理环境
时间:2018-03-09
用来酿酒的葡萄品种很多,酿酒的葡萄皮厚、果肉少、汁多、颗粒小,基本不适合食用。另外种植酿酒葡萄需要得天独厚的地理条件,不是所有的地方都适合种植酿酒葡萄。
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以色列葡萄酒,得天独厚的优势
以色列葡萄酒,得天独厚的优势
时间:2018-03-07
以色列葡萄酒往往没有很长的封闭期,它们有漂亮的花香、果香让人容易亲近;但是又和甜蜜浓郁的美国、澳洲酒不同,一般不具有果酱感,橡木桶的使用也更加克制。
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茶窖的建造和普洱茶的关系
茶窖的建造和普洱茶的关系
时间:2018-03-05
茶叶储存与葡萄酒储存不同,茶叶是一种十分容易吸附异味的产品。而且在温度控制上,茶窖要求的温度为5℃,但是同时又必须防止窖内滴水、冷凝等现象。茶窖对于温度和湿度、光线、异味的控制更严格。
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葡萄酒存放几年饮用最佳?
葡萄酒存放几年饮用最佳?
时间:2018-03-01
越好的葡萄酒就越经得起陈年,市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的,最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒,一般价格就会比较昂贵。
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