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新闻动态
酒窖里的葡萄酒品质也能由橡木塞决定
酒窖里的葡萄酒品质也能由橡木塞决定
时间:2021-03-04
从软木塞种类看葡萄酒品质。
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春节怎样喝酒最安全?
春节怎样喝酒最安全?
时间:2021-02-09
适量喝酒有益身体健康,可有一个前提,你得会喝酒。如果不会喝酒,只能适得其反!
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恒温酒窖储藏葡萄酒的注意事项
恒温酒窖储藏葡萄酒的注意事项
时间:2021-01-11
葡萄酒由于具有丰富的酚类抗氧化物质,且酒精度远远低于中国的白酒,因此葡萄酒的储存不会像白酒那么简单,需要我们加倍用心呵护!
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谈谈酒窖里葡萄酒的香气
谈谈酒窖里葡萄酒的香气
时间:2020-12-14
葡萄酒香气由数百种可挥发的香型成分组成,这些香味成分是构成酒体质量的主要物质,同时决定着葡萄酒的复杂性和协调性。
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葡萄酒的酒精含量为何都不一样?
葡萄酒的酒精含量为何都不一样?
时间:2020-12-10
其实,每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时,都会根据酒庄的酿酒方法和一贯风格,在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行。这是决定葡萄酒酒精含量的第一步。
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恒温酒柜里那些缠保鲜膜的葡萄酒
恒温酒柜里那些缠保鲜膜的葡萄酒
时间:2020-12-01
保鲜膜不是任何一款酒都有必要去缠,只有那些耐陈年的名庄酒才有必要。另外缠保鲜膜必须要缠住大致整个瓶身,这样才能起到真正保护酒标的作用。
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如何判断它是一瓶“伟大”的葡萄酒?
如何判断它是一瓶“伟大”的葡萄酒?
时间:2020-11-11
当我们建了家庭酒窖,准备着充实它的时候,怎么判断入窖葡萄酒的“伟大”与“平庸”呢?
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建造地下酒窖的优势
建造地下酒窖的优势
时间:2020-11-05
因为地下酒窖是恒温的,冬暖夏凉温差不会有太大变化,对于保证酒的品质可提供最佳环境,是非常有利于藏酒的。
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为什么酒窖灯光不宜太亮?
为什么酒窖灯光不宜太亮?
时间:2020-11-03
葡萄酒不仅怕阳光,而且对灯光也十分敏感,这是因为葡萄酒中的花青素、单宁等酚类成分在光线的照射下极不稳定,会加速葡萄酒的氧化。
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雪茄屋——奢侈的时间和空间
雪茄屋——奢侈的时间和空间
时间:2020-08-21
大众公认雪茄是奢侈品,昂贵的价格、奢华的配置自然不在话下,最奢侈的是抽雪茄需要专门的时间和空间。
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酒窖陈年的葡萄酒,开瓶后为什么要醒酒?
酒窖陈年的葡萄酒,开瓶后为什么要醒酒?
时间:2020-08-11
醒酒目的是让酒与空气接触。在开瓶的那一刻起,酒的灵魂就被唤醒,随着酒与氧气的接触时间和面积的增加,将又硬又涩的单宁柔化、细致,同时让表面的杂味和异味挥发散去,达到酒体醇化和柔顺的地步。
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当葡萄酒遇上奶酪
当葡萄酒遇上奶酪
时间:2020-07-23
当两者相遇时,不仅可以享受人间美味,更有利于身体健康。因为葡萄酒中的单宁可化解奶酪中脂肪的油腻感,嚼上去软软的,很是享受。
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恒温酒窖可以同时存放葡萄酒和雪茄吗?
恒温酒窖可以同时存放葡萄酒和雪茄吗?
时间:2020-07-21
雪茄本身香气浓烈,葡萄酒的香气相对较弱,二者相遇只会干扰葡萄酒的香气和品鉴。
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如何选择恒温酒柜的葡萄酒与夏日饮食“天人合一”?
如何选择恒温酒柜的葡萄酒与夏日饮食“天人合一”?
时间:2020-07-09
这个夏天,不如适当的多吃些“酸”味食物,既能敛汗止泻祛湿,养护心脏,预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。
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新手选择葡萄酒的技巧
新手选择葡萄酒的技巧
时间:2020-07-02
当他们真正接触到葡萄酒时,总能被理想和现实的差距吓到不行:明明是果酒,为什么会比二锅头难喝?明明这么难喝,为什么还有人会喜欢它?
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建了酒窖后,你曾迷信过“贵酒”吗?
建了酒窖后,你曾迷信过“贵酒”吗?
时间:2020-06-18
看似“很老”的葡萄酒。俗话说“酒是陈的香”,这话放在葡萄酒中还真不适用。和人一样,葡萄酒是有生命周期的,当过了特定时间后,葡萄酒也会走向衰弱。
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酒庄葡萄园的新宠—生物炭
酒庄葡萄园的新宠—生物炭
时间:2020-06-04
生物炭正在引起越来越多的人的注意,这是一种十分高效且性价比十足的土壤改良剂,正在得到越来越多酒庄的青睐。
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葡萄酒冰镇的日子又开始了!
葡萄酒冰镇的日子又开始了!
时间:2020-05-28
不同葡萄酒,各有各的最佳饮用温度。太低了,香气会变得简单寡淡;偏高了,酸涩感会增强,酒精也会变得粗糙。很多人买酒回家发现怎么喝都又酸又涩,常常就是因为真的在(夏天)室温下欣赏了……
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酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒误区
酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒误区
时间:2020-05-21
实际上,喝酒最重要的不是价格,而是找到你喜欢的。在自己的预算范围内,尝试不同品种、产区的酒,找到自己最喜欢的那一款就是最好的酒。
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静止葡萄酒出现气泡,是酒质变坏了吗?
静止葡萄酒出现气泡,是酒质变坏了吗?
时间:2020-05-14
事实上,静止葡萄酒并没有经过瓶中发酵的步骤,而且在装瓶前会将发酵产生的二氧化碳释放到空气中,因此静止葡萄酒中鲜少可以看到气泡。那么为何有时候喝酒会碰到静止酒也产生了气泡呢?是坏了吗?
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