如何品鉴一款葡萄酒？

       掌握葡萄酒品鉴技能，让你更了解更懂葡萄酒，在社交场合也能很快成为焦点，一起来看看如何品鉴一款葡萄酒吧！

       一、观色：

       1,第一看酒液是否清澄或有沉淀，如若有絮状沉淀则酒可能有缺陷，如若是固体沉淀积聚杯底大多是正常现象。
       2,然后找张白纸作为背景，将酒杯斜45°观察酒液的颜色色系、深浅以及状态； 
       3,白葡萄酒随着陈年而色系变深，变成金黄或琥珀色，但通常不会变棕色；
       4,红酒会随着陈年而色系变浅，变成石榴红或黄褐色。
 

       二、闻香：

       1、第一次闻香不要旋转酒杯，判断葡萄酒是否有香气缺陷（臭鸡蛋、H2S、洗甲水、湿纸板等）； 
       2、然后旋转酒杯，释放更多的香气； 
       3、第二次闻香去发现葡萄酒里比较明显且让你产生愉悦的香气（花香、果香、橡木、香料等）；
       4、注意每次闻香将鼻子深入杯口处吸气不呼气；
       5、长时间闻香，鼻子会疲劳，可以闻下皮肤或衣物重启你的嗅觉； 
       6、不同葡萄酒可以对比品尝，更容易分辨香气。
 

       三、品味：

       1、吸一口酒液进入口腔，酒液量接近刷牙漱口的量即可，方便品鉴；
       2、利用面部肌肉和舌头搅动葡萄酒，尽可能的让酒液充满整个口腔；
       3、仔细感受单宁（存在红葡萄酒中）、酸度、甜度以及口腔中的风味带来的感受； 
       4、也可以吸入一部分空气，氧气与口腔中葡萄酒的接触，带来不同的变化。 
       5、评判和描述葡萄酒的口感
​      结合上面观、闻、品三个步骤，一款好的葡萄酒，是一个整体的平衡：口感舒服，香气浓郁隽久，才是真正的好葡萄酒。