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雪茄柜的选择

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       雪茄与葡萄酒有着极其相同的特征,那就是从采摘到制作成成品都是纯天然的,并且它们一直都是处于”活”的状态,直到被享用的那一刻才在称赞声中结束,这取决于是我们是否储藏得当,是否让她们的生命得到完美的升华.雪茄礼仪中最重要的一个环节其实是雪茄的储藏与养护,如果雪茄因为照看的不周出现干燥的硬邦邦或者茄衣破裂,或者出现湿度太大长了很多霉,这就让整个雪茄礼仪的开始就是一个无法接受的状态. 言归正传雪茄的储藏与醇化是有讲究的,存茄多时如果只是靠自己勤劳,人工经常不断给雪茄加湿或者除湿很难让雪茄得到完美的照料,这时我们需要恒温恒湿的雪茄柜来打造理想的储藏环境: 温度恒定在70℃, 相对湿度恒定在70%.

 

雪茄柜的选择

 

       如何鉴定检测真正的恒温恒湿雪茄柜呢? 恒温系统: 湿度恒定同时保证整个柜体的均匀:如果柜子的底部是20摄氏度,顶部是26摄氏度,那么对于雪茄来说顶部的雪茄可能就会出现雪茄虫,因为雪茄属于天然的产品没有打杀虫剂,本身带有虫卵,在26的环境温度就可能出现孵化成虫.恒温系统的制冷性技术应该是压缩机制冷而不是电子制冷,电子制冷又称半导体制冷,其容易受室外温度的影响而产生变化,例如:环境温度是25摄氏度时可以让雪茄柜内的温度是20摄氏度,如果环境温度是35摄氏度时,芯片的制冷能力限制就可能降温只能达到26摄氏度.恒温系统为达到温度均匀,应该采用风冷技术,风冷技术内部通过风机会使得空气不断循环,达到各个角落温度的均匀,然而直冷技术很容易存在制冷死角,蒸发器是贴在箱体上,所以温控点测试的温度与内部整体的实际温度相比,可能会有比较大的差异. 

       恒温系统的温度采集点的设计也是影响温度的控制的至关重要的地方,如果只是单点温度采集,雪茄柜的某个点的温度都不可能完全代表整个柜子的温度,要达到完全均衡需要采用多个温度点采集并及时进行温度补偿平衡。容易被忽略的一个问题是雪茄柜是否均匀的制热,只会制冷无法制热也是无法达到温度的恒定。了解了雪茄柜的恒温系统后,我们可以实际进行测试:购买多个温度探测表分别置于雪茄柜的上中下,经过几个小时的观察就可以一目了然的知道在这个时间点这个雪茄柜是否达到要求,春夏秋冬可以选几天做同样的测试。

       恒湿系统:湿度既相对湿度是空气中含水量与其饱和含水量之比(在一定温度下),用%表示。例如相对湿度是70%指空气中的含水量是其饱和状态的70%。 水在常温下蒸发必须有外界的热能支持才能进行,热能的供给速度和水蒸发的速度达到一个稳定的平衡,而在这个平衡界面的温度就是湿球温度。这湿球温度的大小将反映出空气相对湿度的大小。恒湿系统如何控制热能蒸发水汽,将决定系统加湿的优劣。没有热能的驱动只是简单的通过风扇加速水分子蒸发的能力是极其有限的,很多雪茄柜采用简单的风机水箱组合就通过各种描述宣称能恒湿,其实只是浮云,加湿都非常有限,也没有除湿系统就谈不上恒定。

 

雪茄柜

 

       与雪茄接触理想的是西打木又名雪松木或香柏木,该木属于濒危树种极为珍贵,如果一个雪茄柜采用这种木头价格自然要贵很多.为何要用雪松木来放雪茄呢?首先,雪松木独特的香气能融入雪茄,提升口味的复杂度,类似为何葡萄酒要用橡木桶酿造.第二,雪松木的吸湿性与稳定性好, 第三,雪松木的香气能驱走雪茄虫. 

       这样的技术贴,可以帮到你更好的选择雪茄柜。你家的雪茄,找到它的家了吗?是不是现在就为它定制一款呢?华廷酒窖可以帮你实现,那些繁琐的事情交给我们,你需要的,只是好好享受与它们在一起的美好时光哟。

 

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