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秋季葡萄酒如何选择更好?

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       立秋已过,夏日热浪正在褪去,虽然白天的气温还是燥热如夏,但夜晚的凉风已经提醒我们——秋天来了!在秋风习习的夜晚,你最想要享用哪一种葡萄美酒呢?下面是小编为您精心推荐非常适合秋天饮用的葡萄酒,赶紧来看一下吧。

 

秋季葡萄酒如何选择更好?


      1、白葡萄酒

       白葡萄酒一般拥有较高的酸度,一些酒体饱满的白葡萄酒包括经过橡木桶陈酿的霞多丽、维欧尼、灰皮诺等。
       搭配食物:
       秋季到来,又是肥美的蟹上市季节。果香味浓郁入口无涩的干白,既能覆盖掉少许腥气,还能激发葡萄品种原本单薄的味系。

 

秋季葡萄酒如何选择更好?

 

       2、干红葡萄酒

       寒冷的冬季适合酒体饱满、单宁厚重、酒精度高的干红葡萄酒。所以,跟秋天气质最搭的就是酒体轻盈或中等的、带有辛香料风味的干红葡萄酒,通常比较柔和易饮。带有辛香料风味的葡萄酒解乏了秋天那挥之不去的疲惫感。可以选择柔和的黑皮诺、佳美,或是香料味浓郁的GSM混酿等。

       搭配食物:
       较之夏季,秋季菜肴的口味更为浓重,适合搭配红烧牛肉、烧烤羊肉、烟熏猪肉等菜肴。红葡萄酒中的高单宁轻易地解祛肉质的油腻,肉中的蛋白质又恰到好处地降低了葡萄酒的酸涩。

 

秋季葡萄酒如何选择更好?

 

       3、甜型葡萄酒

       《皇帝内经》里说:秋天要“使肺气清”,所以干燥的秋天应该多吃一些润肺和生津的食物。从葡萄酒的角度来看,喝带有甜味的半干、半甜或甜型葡萄酒就是不错的选择。

       搭配食物:
       甜型葡萄酒的理想搭配是甜品,但葡萄酒的甜度最好高于食物的甜度。搭配甜点时可选择口感浓郁的食物,如布丁、蛋糕、饼干或者巧克力之类的甜点。

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