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葡萄酒酒窖的设计

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            如今许多人喜欢品尝红酒,自设酒窖藏酒。前文我们阐述了很多,对于一些价值高端的进口红酒对酒窖环境要求非常苛刻。稍不注意,就有可能把这“上帝的血液”给糟蹋了。所以,葡萄酒窖的设计需要注意的地方有许多。容我再简洁的叙述一下。


      葡萄酒窖设计的地点要求: 最理想的酒窖是在地平以下的地下室内,即地下酒窖设计。通常情况下越深越好。最不宜设计酒窖的地方是直接在屋顶下面的空间里,夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖最好放在西北方向,西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建家庭酒窖会好过在楼上。


      葡萄酒酒窖设计对隔热保温的处理: 隔热保温的要求取决于酒窖设计的外部环境,也取决于地下酒窖的深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料, 这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式,目的是保持室内的冷度,赶走热度,控制湿度。这里就可以用到酒窖恒温恒湿机。


      酒窖设计的防潮墙: 墙面和天花的用料应该拥有防潮功能,能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁,则应选用没有味道的木材,例如西方的雪松和加州红木等。


      红酒酒架: 葡萄酒架有很多造型,主要选择为了美观和便于分类。


      酒窖的门: 酒窖的门通常应该有框架和排气孔,如果美观不是主要标准的话,带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温,选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。

      葡萄酒酒窖设计的制冷设备: 制冷设备的选用主要是要稳定安静,最好有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。内外部通风: 酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去,新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建设主要考虑:恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类。

      酒窖是对一些与酒有关的空间的总称。我们这里所说的是红葡萄酒窖和白葡萄酒酒窖的总称。对于爱酒的您,是否也准备为自己打造家用酒窖了呢。

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