悠久的中国葡萄酒文化

       “竹叶连糟翠，葡萄带曲红。相逢不令尽，别后为谁空。”“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何！”“浅倾西国蒲萄酒，小嚼南州豆蔻花。更拂乌丝写新句，此翁可惜老天涯。”

       从以上诗句不难看出中国古代诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承，它起始于汉魏，灿烂于盛唐，鼎盛于元朝，转折于清末。到当今，欧洲葡萄酒流行于中国上流社会，中国上流社会以及精英争相投资购买国外的酒庄，导致国产葡萄酒只能栖身于低端葡萄酒市场，这种情形限制了中国葡萄酒产业的形成与发展，直接后果是中国的果农收入低、国产葡萄酒品质难以提升，难以满足越来越多的中国葡萄酒消费市场！其实在中国，也有葡萄酒文化渊源，中国的葡萄酒文化与西方单纯的“口味的品鉴与形式的考究”不同，中国的葡萄酒文化更具有人文性。中国古代的文人骚客，把葡萄酒与侠骨柔情、戍边豪情、羁旅客愁、人生感慨都交融在一起了，在葡萄酒变幻的色彩里，作者寄予了浓浓的情绪与不同的理想和人生阅历，这样的葡萄酒文化更切合了葡萄酒旖旎变化的性格！不过现在喝葡萄酒的精英们，仅仅陶醉于葡萄酒酒杯的考究、酿制的精致、品种的品评、味觉的辨识，这些带有主观性的形式文化，有些被葡萄酒文化绑架了的感觉，而忽略了“物为我用”的道理！

       说到底，葡萄酒应该是为人服务的，是最为实用的饮品。选择更适合自己的身体和口味的饮品才是上策。就好像，有人说中国人的口味“南甜北咸、东辣西酸”，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。一方水土养一方人，换了水土有时会改变身体基因的，最好还是吃自己土地的粮食、喝自己的井水、饮国产的葡萄酒！

       鲍防《杂感》：

       汉家海内承平久，万国戎王皆稽首。天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。

       五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。

       甘泉御果垂仙阁，日暮无人香自落。远物皆重近皆轻，鸡虽有德不如鹤。