酒窖工程 酒窖设计 实木酒柜定制 不锈钢酒柜定制
新闻动态

悠久的中国葡萄酒文化

浏览次数:293

       “竹叶连糟翠,葡萄带曲红。相逢不令尽,别后为谁空。”“蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何!”“浅倾西国蒲萄酒,小嚼南州豆蔻花。更拂乌丝写新句,此翁可惜老天涯。”

 

悠久的中国葡萄酒文化 

 

       从以上诗句不难看出中国古代诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承,它起始于汉魏,灿烂于盛唐,鼎盛于元朝,转折于清末。到当今,欧洲葡萄酒流行于中国上流社会,中国上流社会以及精英争相投资购买国外的酒庄,导致国产葡萄酒只能栖身于低端葡萄酒市场,这种情形限制了中国葡萄酒产业的形成与发展,直接后果是中国的果农收入低、国产葡萄酒品质难以提升,难以满足越来越多的中国葡萄酒消费市场!其实在中国,也有葡萄酒文化渊源,中国的葡萄酒文化与西方单纯的“口味的品鉴与形式的考究”不同,中国的葡萄酒文化更具有人文性。中国古代的文人骚客,把葡萄酒与侠骨柔情、戍边豪情、羁旅客愁、人生感慨都交融在一起了,在葡萄酒变幻的色彩里,作者寄予了浓浓的情绪与不同的理想和人生阅历,这样的葡萄酒文化更切合了葡萄酒旖旎变化的性格!不过现在喝葡萄酒的精英们,仅仅陶醉于葡萄酒酒杯的考究、酿制的精致、品种的品评、味觉的辨识,这些带有主观性的形式文化,有些被葡萄酒文化绑架了的感觉,而忽略了“物为我用”的道理!

 

悠久的中国葡萄酒文化 

 

       说到底,葡萄酒应该是为人服务的,是最为实用的饮品。选择更适合自己的身体和口味的饮品才是上策。就好像,有人说中国人的口味“南甜北咸、东辣西酸”,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。一方水土养一方人,换了水土有时会改变身体基因的,最好还是吃自己土地的粮食、喝自己的井水、饮国产的葡萄酒!

 

悠久的中国葡萄酒文化 

 

       鲍防《杂感》:

       汉家海内承平久,万国戎王皆稽首。天马常衔苜蓿花,胡人岁献葡萄酒。

       五月荔枝初破颜,朝离象郡夕函关。雁飞不到桂阳岭,马走先过林邑山。

       甘泉御果垂仙阁,日暮无人香自落。远物皆重近皆轻,鸡虽有德不如鹤。

下一篇 >>:中国葡萄酒十大品牌变迁史(一)
<< 上一篇:贵安综合保税区酒窖概况、功能定位及设计理念
客 服 中 心
021-54170281
上海总部:

地址:上海市虹莘路1955弄半岛豪门
服务热线:(021) 54170281
管理中心:5号别墅

北京公司:

地址:北京朝阳区东三环中路39号建外SOHO A座32层
服务热线:+86 18801461925

上海华府酒窖工程有限公司 版权所有 严禁复制 2000-2016 备案号:沪ICP备12024558号 沪公网安备 31011202003644号