厉害了！澳洲廉价红酒竟拼的过法国名庄酒？

       1791年1月24日，悉尼市的总督府花园中，伴随着仅有的两串葡萄的成熟，澳大利亚葡萄种植历史由此开始，因为这珠来自好望角的葡萄是第一珠在澳洲结出果实的葡萄。随后的1820至1840年间，葡萄种植业相继在新州、塔州、西澳、维州兴盛发展起来，随后南澳也开始培育葡萄树。众所周知南澳的葡萄酒产业后来居上，产量占到了全国总产量的75%，该州的巴罗萨谷（Barossa Valley）更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。

       这离不开当地得天独厚的气候条件。澳洲跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳、南澳、维州和塔州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，充分的热积累有利于结出高品质的葡萄。

       在葡萄酒全球化的过程中，澳大利亚对现今全球葡萄酒产业有着举足轻重的作用。目前，澳大利亚由霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）酿制的葡萄酒已成为行业标杆。另外来自猎人谷（Hunter Valley）的赛美蓉（Semillon）白葡萄酒也别具一格。可以说，澳洲好的红酒的品质能与法国顶级名庄的佳酿相比肩，然而性价比却更高！而来自南澳库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒独树一帜，以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，极为均衡的口感，细密的单宁，赢得了世人无数赞誉。

       值得一提的是，澳大利亚对酒标上标识的内容有严格规定。其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性描述。一般而言，价值越高的尖端酒，其标识的葡萄产地也就越小，越精准。

       从养身来说，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，还能促进血液循环。每天饮用适量红葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性更是好处多多，可以养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够让菜肴中的油质消失，有利减肥。

       澳洲葡萄酒好处多多，还物美价廉。为什么这么说？

       此次的国际大奖金奖得主就是赤霞珠品种，6刀的价格更是给葡萄酒入门提供了一个极低的门槛。更让人无法想象的是，这瓶获奖的红酒来自Coles超市自有品牌。据澳洲新闻网报导，MIWC大赛中有超过1100瓶红酒在双盲的情况下由品酒师进行鉴定。在双盲测试的考察中，Coles的这瓶圣安德鲁斯赤霞珠2016年份（St Andrews Cabernet Sauvignon 2016）还能在近1100瓶红酒中脱颖而出，而且被所有品酒师一致认同品质属于“接近完美”的等级，可以说是非常牛逼了。Coles超市此次共有16瓶红酒参赛，而这瓶获奖红酒的品牌是其中售价最低的，而且是真真正正的Coles自产。具有“散发着浓郁的黑樱桃、李子和蔓越莓的混合芬芳，还夹杂了肉桂粉和烤橡木强烈的气息，酸度平衡，单宁柔和顺滑。”它同时适合搭配奶油面食、烤肉和“古老的烧烤”。听着也是让人馋得不行。这瓶廉价红酒的获胜足以让那些名牌红酒陷于十分尴尬的境地。不过曾被人认为勉强能喝的超市自有品牌红酒，在质量上有了很大改进，这也侧面表示澳洲整体的酿酒水平的提升。