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厉害了!澳洲廉价红酒竟拼的过法国名庄酒?

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       1791年1月24日,悉尼市的总督府花园中,伴随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植历史由此开始,因为这珠来自好望角的葡萄是第一珠在澳洲结出果实的葡萄。随后的1820至1840年间,葡萄种植业相继在新州、塔州、西澳、维州兴盛发展起来,随后南澳也开始培育葡萄树。众所周知南澳的葡萄酒产业后来居上,产量占到了全国总产量的75%,该州的巴罗萨谷(Barossa Valley)更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。

       这离不开当地得天独厚的气候条件。澳洲跨两个气候带,约可分为两个气候区。西澳、南澳、维州和塔州冬春两季降雨较多,夏季和初秋较为炎热,秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大,昼夜温差较小,充分的热积累有利于结出高品质的葡萄。

       在葡萄酒全球化的过程中,澳大利亚对现今全球葡萄酒产业有着举足轻重的作用。目前,澳大利亚由霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz)酿制的葡萄酒已成为行业标杆。另外来自猎人谷(Hunter Valley)的赛美蓉(Semillon)白葡萄酒也别具一格。可以说,澳洲好的红酒的品质能与法国顶级名庄的佳酿相比肩,然而性价比却更高!而来自南澳库纳瓦拉(Coonawarra)产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒独树一帜,以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,极为均衡的口感,细密的单宁,赢得了世人无数赞誉。

 

厉害了!澳洲廉价红酒竟拼的过法国名庄酒? 

 

       值得一提的是,澳大利亚对酒标上标识的内容有严格规定。其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性描述。一般而言,价值越高的尖端酒,其标识的葡萄产地也就越小,越精准。

       从养身来说,葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇,还能促进血液循环。每天饮用适量红葡萄酒,可以大幅度降低心血管病变的发生率。饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性更是好处多多,可以养气活血,养颜美容,使皮肤富有弹性,并且能够让菜肴中的油质消失,有利减肥。

       澳洲葡萄酒好处多多,还物美价廉。为什么这么说?

       此次的国际大奖金奖得主就是赤霞珠品种,6刀的价格更是给葡萄酒入门提供了一个极低的门槛。更让人无法想象的是,这瓶获奖的红酒来自Coles超市自有品牌。据澳洲新闻网报导,MIWC大赛中有超过1100瓶红酒在双盲的情况下由品酒师进行鉴定。在双盲测试的考察中,Coles的这瓶圣安德鲁斯赤霞珠2016年份(St Andrews Cabernet Sauvignon 2016)还能在近1100瓶红酒中脱颖而出,而且被所有品酒师一致认同品质属于“接近完美”的等级,可以说是非常牛逼了。Coles超市此次共有16瓶红酒参赛,而这瓶获奖红酒的品牌是其中售价最低的,而且是真真正正的Coles自产。具有“散发着浓郁的黑樱桃、李子和蔓越莓的混合芬芳,还夹杂了肉桂粉和烤橡木强烈的气息,酸度平衡,单宁柔和顺滑。”它同时适合搭配奶油面食、烤肉和“古老的烧烤”。听着也是让人馋得不行。这瓶廉价红酒的获胜足以让那些名牌红酒陷于十分尴尬的境地。不过曾被人认为勉强能喝的超市自有品牌红酒,在质量上有了很大改进,这也侧面表示澳洲整体的酿酒水平的提升。

 

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