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带你品尝神话中的葡萄酒味道

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       如果神话与美酒的故事需要拟一个开头,那这个起点绝对无法绕开希腊。希腊神话中大名鼎鼎的酒神狄奥尼索斯,恐怕对于许多的葡萄酒从业人士与资深爱好者而言并不陌生。相传,这位神二代(其父就是宇宙人都认识的天神宙斯)在落难人间之际,帮助诺亚(亚当与夏娃的子孙)种植了第一株葡萄藤,慢慢有了葡萄园,也教会了农民们酿酒。好善乐施、慈爱待人的他继而被后人尊为酒神。话说回来,神话终将止于神话,酒精不可能制造神灵与奇迹。不过,即便神与酒的故事已封尘入远古的历史,但此处对于地中海沿岸的葡萄酒文化的贡献却长久的留在了时空里,而那些亦幻亦真的迷人传说也恰恰让希腊的葡萄酒更添醇韵。

       古希腊是葡萄酒的发源地,它是欧洲最早开始葡萄酒生产和酿造的国家,也是最早形成富有地域特色的葡萄酒文化的国度,更是第一个用法律明文规定葡萄酒相关生产与酿造的地方。今天被我们奉为经典的旧葡萄酒世界:如法国、西班牙,意大利等国的葡萄酒(包括葡萄品种与酿酒技术)可以说都是从希腊传播过去的。

 

带你品尝神话中的葡萄酒味道 

 

       早在3000多年前,希腊的葡萄种植就达到了当时的发达水平,并在公元6世纪通过马赛将葡萄栽培与酿造技术带入了法国,并一路西进,登陆了整个欧洲。然而这还并不足以称其为“始祖”,希腊真正在整块欧陆上发挥其殿堂级影响力的节点落于公元前7世纪——这里率先形成了系统的葡萄酒种植及酿造体系,并借由当时它在欧洲的多处殖民便利,将本土的葡萄品种播种在了包括意、法、德为主的近邻远邦,为欧洲织绘起了最早的葡萄酒蓝图。

       如此历史悠久的希腊葡萄酒,品尝起来好比穿梭在时光之缘,你可以一面与诗人荷马对赋,一面与哲学家苏格拉底和柏拉图交流,同时还与数学家阿基米德研讨……

       如今希腊葡萄酒老虽老矣,却是愈老弥坚。这里出产的葡萄酒的一大特点就是使用本土品种为主,其本土葡萄多达300多种,让它在葡萄酒世界里显得尤为小众和独特。

 

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