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几大著名葡萄酒发源地介绍

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       一,中国新疆。新疆是世界四大文明的交汇地,可见新疆文化的深厚。新疆也就是古之西域。一组研究数据显示,新疆酿酒葡萄种植60余万亩,葡萄酒生产企业134家,实际葡萄原酒年产约20万吨,占全国原酒生产总量的50%左右。约2500年前,葡萄种植和葡萄酒酿造自中亚北部传入伊犁河流域、奇台、木垒及东疆区巴里坤、哈密、鄯善等地区。公元前138年,张骞奉命出使西域,其所见所闻,使葡萄酒首次出现于中国史书之中。公元640年,粟特人把酿造葡萄酒的技术传入中国内地,汉人首次品尝到葡萄酒的美味。无论是通过丝绸之路由波斯传来,还是西域古已有之,西域葡萄酒在中国葡萄酒历史上的地位是至高无上的。

 

几大著名葡萄酒发源地介绍 

 

       公元600至650年之间,在蒲昌海以南地区建立了四个聚落,尤其是建立了一个个“葡萄镇”。木塞来斯是一种流传于维吾尔民族民间的一个相当古老的酿酒方法。伊犁是古老而神奇的,历史悠久,自古和内地息息相关,远在汉代,伊犁就以“伊列”之名载入《汉书》,伊犁之名是清代正式确定的。古代的伊犁,包括伊犁河流域以及巴尔喀什湖以南的广大地区,环天山而立,与塔里木盆地、准噶尔盆地隔天山相望,被称为伊犁盆地。伊犁地处天山北麓北坡,伊犁河谷北、东、南三面环山,叫做“三山夹一谷”,中间是伊犁河谷。伊犁河谷是中国最西边的葡萄酒产区。伊犁河为新疆径流量最丰富的河流。河水流入哈萨克斯坦。新疆境内伊犁河流域形似向西开口的三角形,这个地方是中国唯一受大西洋地中海暖温气候影响的区域。

       独有的雪山、冰川、河谷、草原的地理环境,被称为“塞外江南”“中亚绿洲”。其年均日照时间长,有效积温高,很多植物经天山零度冰川水灌溉,植株生长繁茂健壮,而且土壤富含深海养分和微量矿物元素。国家葡萄产业技术首席科学家、中国农业大学段长青教授一直关注着伊犁葡萄酒产业的葡萄种植、酿造与市场发展,他认为伊犁河谷产区在世界范围内都是非常独特的。近些年,伊犁河谷产区有越来越多的企业在加大葡萄酒的推广力度,让这一拥有悠久葡萄酒文化的地区逐渐开始重换生机。

       二,以色列。以色列到底是新世界还是旧世界葡萄酒国家,这是有争议的。但是,以色列是世界上生产葡萄酒历史非常悠久的国家之一。根据考古学家研究发现,早在2000多年前,以色列这片土地上就有着相当规模的葡萄酒产业。以色列近代葡萄酒业的正式起步始于1882年由拥有波尔多拉菲酒庄的Edmond JaMEs de RotHSchild男爵建立的卡迈尔酒业。1900年在法国巴黎博览会上,“卡迈尔1号”葡萄酒一举夺得金奖,这意味着时隔2000年后,以色列葡萄酒重新焕发了生机。

 

几大著名葡萄酒发源地介绍 

 

       以色列的主要葡萄酒产区仍然是传统的沿海区域的Sharon平原和Shimshon产区 ,但最优质的葡萄酒都来自上Galil、戈兰高地、Judean Hills和拉马特阿拉德。以色列主要的葡萄品种是赤霞珠。2011年的品醇客国际葡萄酒大赛上,来自以色列Carmel酒庄的一款西拉就曾获奖;来自以色列的戈兰高地酒庄(Golan Heights Winery)被授予了“新世界2012年度最佳酒庄”荣誉称号。

       三,格鲁吉亚。格鲁吉亚位于外高加索中西部,全境约2/3为山地。格鲁吉亚复杂地貌所形成的水土多样性非常适合葡萄种植。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。

       格鲁吉亚被称为世界葡萄酒的发源地。据说,1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现:这是距今7000-8000年前人工栽培的,是人类历史上最古老的品种。最著名的代表品种是萨别拉维(Saperavi)卡兹黛利(Rkatsiteli)。格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色,虽然也运用欧洲酿酒方式,但很多酒庄仍沿用着最为传统的“克韦夫利”(KVEVRI)酿酒法:采用一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒,俗称为“陶罐工艺”。格鲁吉亚共有18个原产地保护区,其中14个都在卡赫基地区。如今,葡萄酒产业重新成为格鲁吉亚国内支柱产业,成为其出口创汇的主要商品之一。格鲁吉亚由于和中国已经签署自由贸易协定,近些年对中国的葡萄酒出口增长非常迅速。

 

几大著名葡萄酒发源地介绍 

 

       四,罗马尼亚。罗马尼亚位于东南欧巴尔干半岛东北部,南接保加利亚,西南和西北分别与塞尔维亚和匈牙利接壤,东南临黑海。国土面积238391平方公里。罗马尼亚与法国主要葡萄酒产区位于同一纬度,土壤和气候条件适宜葡萄种植。该国的葡萄酒以白葡萄酒为主。其葡萄栽培历史可以追溯到4000多年前,据说早在古罗马帝国征服这片大陆时就已经有不少的葡萄园及少量的葡萄酒。葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊曾在提及罗马尼亚葡萄酒时,将罗马尼亚称作“希望之地”。罗马尼亚的秋天十分漫长且气候温和,在这样的气候下,葡萄成熟缓慢,风味更加容易集中。多数罗马尼亚的葡萄酒都是采用国际品种和本土品种混酿。如今,罗马尼亚也是世界知名的产酒国。

 

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