酒窖工程
CELLAR CONSTRUCTION
酒窖设计
CELLAR DESIGN
不锈钢酒柜定制
STAINLESS STEEL CABINET
实木酒柜定制
WOOD CABINET
新闻动态

躺平在葡萄酒酒窖里的法国酒酒标

浏览次数:3241

       法国酒标难懂,让人觉得不知所云。法国酒标用法语来标识,信息相对复杂繁琐,字体又花,人家就是这么傲娇!到底酒标要怎么看嘛!我们以波尔多和勃艮第的酒标为例,为大家解读法国酒标的正确阅读姿势。

       什么是上档次?看产区和等级!法国葡萄酒注重风土,他们对酿造酒的地区特别重视。酒标上可能会出现大到产区,小到葡萄田、酒庄、村庄的名字。同时,法国也是最喜欢在酒标上体现“分级”的葡萄酒生产国之一。

       波尔多酒标。波尔多很多酒庄会把自家的庄园外观正面用作酒标的商标图。那儿名庄云集,放上一张“家门照”挺“长脸”的。他们的酒标还不爱标葡萄品种,一方面因为波尔多以调配好几个品种的混酿而出名,另一方面觉得比起单一的某个葡萄品种,种植葡萄的当地风土更为重要。

       酒标主要包含信息:(1)装瓶地点 (2)酒庄名称  (3)优质葡萄酒 (4)酒标图案 (5)葡萄采摘年份 (6)酒庄等级 (7)子产区名 (8)原产地控制命名 (9)生产商 (10)酒精度 (11)容量

 

躺平在葡萄级酒窖里的法国酒酒标 

 

       通常由酒庄装瓶的葡萄酒在波尔多会标注出“Mis en Bouteille au Château”。好酒的任何生产环节都不允许外包,尽量避免OEM,这是原产地标志法则的精髓。高品质的葡萄酒,生产过程都在酒庄内部完成。波尔多的酒标上经常出现“Château”这个词,原意是城堡。在波尔多,只有酒庄拥有用于酿酒的实体上的“城堡”时,才可以在酒标上标注“Château ”。但实际上,他们个个“城堡”长相。此外,如果两个独立的葡萄园共享同一个城堡,这两家酒庄都可以标注“Château”。所以, “Château”并非是判断一款酒品质的依据。

       勃艮第酒标。不同于波尔多以酒庄划分等级,勃艮第则是以葡萄园来划分的。所以看他们的酒标就会发现,那些产区、村名、葡萄田名甚至比酒庄名排在更显著的位置。在勃艮第这样一个极为重视风土的产区,酒的产地名称通常都是酒标上最醒目的名字,负责告诉你这瓶酒的葡萄来自什么地方。比如上图中,中间大字就是“Chablis”产区,同时在后面跟着“Appellation Contrôlée”或者“Appellation Protégée”字样(即AOC,AOP)。在地区级之上就是村庄级(Village),可以标上村庄的名称,意味着酒的品质更高。

       勃艮第人坚信风土并非生来平等,有些葡萄园天生比其他的葡萄园拥有更卓越的地位。“Grand cru”就是特级园,位于勃艮第葡萄酒分级的最高级别。特级园只有30多个,哪个酒庄占“一席之地”,是比较引以为豪的事儿。仅次之的是一级园(Premier cru),在勃艮第有300多个。

 

躺平在葡萄级酒窖里的法国酒酒标

下一篇 >>:酒窖长年储藏的静止葡萄酒有气泡了,是怎么回事呢?
<< 上一篇:有点高冷范的家庭酒窖
客 服 中 心
400-998-1150
上海总部:

地址:上海市虹莘路1955弄半岛豪门5号别墅
服务热线:(021) 54170281

北京公司:

地址:北京市顺义区金岸西路6号院1号楼4层
服务热线:+86 18801461925

上海华府酒窖工程有限公司 版权所有 严禁复制 备案号:沪ICP备12024558号 沪公网安备 31011202003644号