如何正确打开红酒的软木塞？

      随着人们对于葡萄酒的功效与作用的了解，葡萄酒越来越频繁的出现在人们的餐桌上，一瓶高质量的葡萄酒能为节日增添不少气氛，然而要享用美酒，首先要解决的问题就是打开它。被软木塞塞得严严实实的葡萄酒开瓶可不像啤酒那么简单。

       软木塞细微的氧化过程，是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因，使得葡萄酒的功效与作用得到发挥。对于一瓶葡萄酒品质的好坏它可是起到了关键性作用。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。

       对于软木塞，我们的开瓶步骤如下：

       1、先将酒瓶擦拭干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状部位)下方轻轻地划一圈，切除瓶封。

       2、将瓶口擦拭干净，将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心位置，然后再按着顺时针方向缓缓地用手将开瓶器旋转钻入软木塞中。

       3、以一端的支架顶住瓶口，然后拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳妥而温和地垂直向上拔。

       4、感觉到软木塞快要被拔出时就停住，改用手握住木塞，然后轻轻晃动或转动，直至拨出软木塞。这样就能安心体验葡萄酒的滋味了。