红酒杯如何挑选？

        大家是否有注意过装红酒的杯子呢，是不是感觉每次喝不同的葡萄酒，所用的杯子都是不一样的呢？最近看各种专家介绍酒杯五花八门，我都蒙圈了!是不是大家跟我一样呢？今天整理下最简单实用相关分享。专家们在追求对葡萄酒的完美品尝中，几乎为每一种酒都设计了最适合的杯子。其实最基础的杯子只有4-5种，分别用来盛红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒和白兰地。只要记住一句口诀就可以轻易把它们区分开来，那就是“红大白小起泡长，白兰地端在手心上”!

        红葡萄酒杯:
        波尔多杯和勃艮第杯:顾名思义，波尔多杯是专为波尔多地区生产的红酒而设，适合酒体三满、风味浓郁的红葡萄酒(如赤霞珠、品丽珠、梅洛等葡萄酒)，长长的杯身使得酒液能够直接到达舌后部(舌后部对苦味敏感)。勃艮第杯的杯身比波尔多杯更短、更浑圆，用于酒体稍轻的红葡萄酒(如黑皮诺)，喝酒时酒液直接流到舌尖部位(舌尖对甜味敏感)。

        白葡萄酒杯:
        白葡萄酒杯可以理解为小号的波尔多杯。一般酒体轻盈，口感清爽，是“小清新”类型的。所以白葡萄酒酒杯杯身更为修长，近乎“U”形，杯口也偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。

        起泡酒杯:
        起泡酒杯最大的特点就是杯身细长，像一朵郁金香般典雅优美，纤细的杯身让起泡酒的起泡有足够的上升空间，让人们产生视觉上的美感，也使品酒的动作更加优雅。

        白兰地杯:
        白兰地是经蒸馏而得到的葡萄酒烈酒，其香气优雅而醇厚，被称为“生命之水”。白兰地有自己专门的酒杯，被称为“snifter”，是一种大肚窄口的矮脚杯。圆胖的杯身有助于白兰地多接触空气，发展香气;矮脚的设计则是为了端酒杯的同时手掌的温度能够温暖酒液，使白兰地的风味发展得更加彻底;狭窄的杯口则有利于保留白兰地的香气，嗅闻香气时香味也更集中。