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上海酒窖(下)

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        又如属于Starwood集团的上海Westin酒店,有着全上海堪称最棒的意大利餐厅Prego,他们的酒窖也是值得瞧瞧的,虽然只有侍者可以自由出入,但是偶尔想要参观一下应该也是可能的,暗暗的没有什么照明,但是确实可以看个真切。Prego餐厅有着全上海最全的酒单之一,酒单覆盖法意两国,各地各品种,详细到产地,颇有五星级酒店的风范。不管是选择一般的Gavi还是价格稍高的Barolo,搭配口感上佳的Frutti di mare还是porcinipizza,都算是有的选。相对来说,同样等级的餐厅,如Jean GeorgesSens & Bund,则多数是采用冷藏柜组,排出比较好看的组合,不像Prego,专门有个小型的酒窖

 

      而有介于销售专卖店和私人酒窖之间的,可以颇称的上是典范的,应该说是Ruby Red,也就是红樽坊了。处于遵义路天山二村小区内的红樽坊,本身就是一个很有意思的地方,利用防空洞改建,所以是真正的地窖式的酒窖,占地近800平米,从而也是达到真正地窖的级别。而双向通风的设计也颇用心,保证湿度不会超出太多,稳定在相对湿度55度左右。而主人Simon本来就是把这个地窖当作两种作用并存的地方,他有分割房间,同时也提供现场侍酒的服务,但是大部分的地方都用来作为藏酒的仓库,所以这样的空间,会有点超出酒窖的意义,但是又是最像酒窖的酒窖。
 
 
 
 
      当然,事实上还有很多私人酒窖是很多洋房或者别墅拥有者自己改造的,而我们也有一些客户是改造了一部分的复式公寓。酒窖,正如书房之于学者,暗房之如光影爱好者,越来越成为真正爱酒人不可缺少的生活之一部分。
 
      我们“华廷酒窖”是上海华府酒窖工程有限公司的专属注册品牌,作为国内最早引入欧美酒窖业态的专业公司,我们在国内的名流圈内引领了一阵阵的“酒窖风”,为追求时尚、健康、高品质生活的人士提供了一片弘扬葡萄酒文化的沃土。华廷在酒窖业态中也是有名气的。客户可以通过预约,亲临我们公司感受酒窖浓浓的文化气息;可以在超大样板房里看到一切设施和艺术装饰;在这里宾至如归,在品一口美酒喝一杯咖啡的同时,获得我们专业的咨询服务。
 
      随着葡萄酒文化在中国的逐年渗透,“华廷酒窖”的业务突飞猛进,品牌及市场占有率在行业内处于领先地位,是目前全国范围内唯一获得“酒窖工程”资质的科技企业。我们凭借多年的行业经验,独家引进美国有几十年生产历史的酒窖温控系统;培养了一支集设计、施工、管理、服务为一体的精良团队;建立了完整的酒窖设备的采购系统、生产系统和物流系统。通过我们多年来的努力和探索,全国范围内一个个不同类型和功能的酒窖正在崛起。
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