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茶窖、茶叶的投资与风险

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      听说有酒窖,但您听说过有茶窖吗?茶窖,顾名思义,茶叶的存放或储藏空间称为茶窖,就像葡萄酒的储存叫酒窖一样。但是,茶叶储存与葡萄酒储存不同,它对于温度和湿度、光线、异味的控制更严格。但它的定义并不像酒窖那样专业,需要安置在一个湿室或地洞里面;而只要是茶商们存放茶叶的房间、仓库或是藏有各种茶叶的茶叶文化爱好者家里,都可称为茶窖。对于茶商与家庭茶叶收藏者来说,平时都不可能将茶叶封存的特别好,所以对茶窖来说特别的环境空气就显的十分重要。
      现今,茶叶的投资收藏已不再是新鲜事。云南的普洱茶,湖南安化、湖北羊楼洞、安徽六安的各色黑茶,吸引了不少投资客。这里的黑茶,价格低则数千元,贵的则以万元记。其中,尤以普洱茶的升值速度最快。我们可以回看上世纪80年代末的一批生普洱,7.8元人民币/公斤,时至今日,这批普洱茶每饼的价格保守估计已经番了6000倍。可以说,没有任何一个产品的升值空间有普洱这么大。那如何选购普洱茶呢?我们说一要看:好的普洱茶外形色泽呈褐红色,条索肥嫩,整齐紧结;二靠闻:好的普洱茶透着一股清香,陈年普洱茶有陈香,无异味;三品味:优质普洱茶的滋味醇和,爽滑,有回甘。另外,‘越陈越香’被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,普洱茶是‘可入口的古董’,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在‘陈’,往往会随着时间逐渐升值。

 


      当然,正如酒窖投资存在风险一样,茶窖投资的风险也不可避免。首先对于茶叶的收藏来说,最典型的是,从2006年下半年开始,大量游资进入普洱茶市场,在热钱的炒作下,100克清代光绪年间贡品普洱茶饼曾以16万元的成交天价创下纪录,比当时的黄金价格都要高出不少。当时,厂家、商户、消费者、行家、外行都在囤积普洱茶,普洱茶一天一个价,1斤价值也就500元左右的普洱茶,几天之内就能炒到上万元。没想到,仅过了半年,普洱茶的价格就一泻千里,商家手里大批的囤货被套牢。为了回收资金,不少商家只好降价出卖,但越廉价就越没人买。“暴涨暴跌”后,消费者一度对普洱茶失去信赖,不要说投资收藏,就连喝茶都不选普洱了,普洱茶产业也因此遭受重创。沉寂了几多年,近期普洱茶市场才开始悄悄回暖。那么在储藏上,茶窖在技术上更为复杂;茶叶储存与葡萄酒储存不同,比较明显的是,茶叶是一种十分容易吸附异味的产品。而且在温度控制上,茶窖要求的温度为0—5℃,但是同时又必须防止窖内滴水、冷凝等现象。因此,茶窖对于温度和湿度、光线、异味的控制更严格。相应的,这些因素也成为茶窖不可避免的风险。

 

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