酒窖工程 酒窖设计 实木酒柜定制 不锈钢酒柜定制
新闻动态

葡萄酒窖介绍之法国勃艮第产区介绍(三)

浏览次数:588

勃艮第产区从北到南有 5 大产区(如下图):夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais),本文将从北到南依次详述第四、第五大产区。

 

 

四、夏隆内丘

简介:夏隆内丘(Cote Chalonnaise)位于沙尼镇(Chagny)和圣瓦林汉镇(Saint-Vallern)之间,金丘和马贡之间。有酒评家这样评价该产区:与顶级白葡萄酒产区伯恩丘为邻,夏隆内丘出产真正物美价廉的佳酿,是极具性价比的勃艮第优质产区。

知名产酒村庄:

1、布哲宏村

布哲宏村(Bouzeron)是夏隆内丘最北边的村庄,是 5 个村庄中唯一一个既无特级园也无一级园的村庄。主要产白葡萄酒,价格较低,酿酒葡萄为阿里高特(Aligote)。这种葡萄生长在石灰石山地中,能酿出深度与结构兼具的葡萄酒。值得一提的是,布哲宏是勃艮第唯一使用阿里高特酿酒的村庄级法定产区。

2、吕利村

吕利村(Rully)有 23 个一级园,这里既产清新纤细的红葡萄酒,又酿活泼的白葡萄酒,物美价廉。酒液都在橡木桶里发酵或熟成,酒体轻盈,适合在几年之内饮用。这里的白葡萄酒品质优秀,少数甚至可以与伯恩丘的白葡萄酒媲美。此外,这里的起泡酒口感较浓厚,知名度较高。

3、梅尔居雷村

梅尔居雷(Mercurey)是夏隆内丘的明星村庄之一,葡萄园占地 646 公顷,有近 1/4 的葡萄园是一级园,是夏隆内丘 5 个村中产酒最丰盛的村庄,勃艮第名庄法维莱(Domaine Faiveley)和路易拉图酒庄也在此村拥有葡萄园。该村主要生产红葡萄酒,白葡萄酒只占总量的 10% 左右。与其他村相比,经典的梅尔居雷酒酒体丰满,窖藏时间较长。

 

 

4、日夫里村

日夫里(Givry)处于夏隆内丘中心,是该产区的另一明星村庄,约有 30 个一级园。日夫里的酒曾作为法国国王亨利四世的御用酒,并因此闻名。这里主要酿制红葡萄酒,也产少数白葡萄酒。红葡萄酒通常伴有泥土气息,果香奔放,酒体中等,口感圆润,陈年潜力较强,性价比较高。白葡萄酒一般带有甘草和花香。

5、蒙塔尼村

蒙塔尼(Montagny)位于夏隆内丘最南端,占 202 公顷的一级园,产区内 2/3 的葡萄酒都来自比克斯(Buxy)村。同时,它是夏隆内丘产区里唯一一个只产白葡萄酒的村庄。与另外 4 个村相比,蒙塔尼的白葡萄酒酒体更厚重,酸度略高。另外,这里还出产不少优质的起泡酒。

五、马贡

简介:马贡(Maconnais)是勃艮第最南边的产区,位于图尔尼镇(Tournus)和圣韦朗镇(St. Veran)之间。土壤以石灰岩为底土,表土为黏土或冲积土。气候比金丘温和些,越往南走,气候越温暖,适合种植霞多丽。实际上,这里葡萄的采收期比夏布利提前了足足两周。

葡萄酒类型和风格:生产白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒,以霞多丽白葡萄酒产量最多,也最为有名。温暖的气候赋予了白葡萄酒优良的结构,还有成熟的核果、金银花、柑橘皮和野草香气。红葡萄酒一般用佳美(Gamay)葡萄酿成,酒体较轻,果味浓郁,适合在年轻时饮用。

知名产酒村庄:最出名的是南部的普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)。普伊-富赛的土壤以石灰岩和花岗岩为主,盛产霞多丽酿制的白葡萄酒。典型的普伊-富赛酒酒体丰满,口感浓厚,清新爽口,十分优雅,并带有烤杏仁、坚果和白色花朵的香气。经陈年后,出色的普伊-富赛白葡萄酒会变得华丽而甜美。

知名酒庄:布雷兄弟酒庄(Bret Brothers)、夫斯亚圭酒庄(Domainede Fussiacus)

 


下一篇 >>:私人酒窖里的七夕佳节
<< 上一篇:葡萄酒窖介绍之法国勃艮第产区介绍(二)
客 服 中 心
021-54170281
上海总部:

地址:上海市虹莘路1955弄半岛豪门
服务热线:(021) 54170281
管理中心:5号别墅

北京公司:

地址:北京朝阳区东三环中路39号建外SOHO A座32层
服务热线:+86 18801461925

上海华府酒窖工程有限公司 版权所有 严禁复制 2000-2016 备案号:沪ICP备12024558号 沪公网安备 31011202003644号