葡萄酒品种与明星（一）

       随着如今世界的日趋大同，各种文化也由繁变简，地球村的概念越来越清晰。如今葡萄酒文化如同福音一样传播在越来越多的地方，传统的酿酒葡萄已有上千种。除了一些比较知名和经典的葡萄品种外，还有一些没能频繁进入大众视线的，比如奥地利的绿维特利纳 Gruner Veltliner，葡萄牙的国产多利加Touriga Nacional，希腊的西诺玛诺Xinomavro，格鲁吉亚的晚红蜜Speravi等等等，都各怀绝技。

       下面，我们先用最浅显和最形象的明星效应一一介绍各国标志性的葡萄酒酿酒品种。

       赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
       最知名产地：法国波尔多左岸
       葡萄特性：作为国际葡萄之王，赤霞珠是种植面积最广泛的品种。适应性强，整体风格霸气、复杂、多变，综合水平较高，相对而言易种易酿。但成就伟大的赤霞珠需要艰难的边缘气候，波尔多左岸以砂石为主，对赤霞珠而言气候偏冷，多雨，逆境出人才！因此也在那么多代人的共同努力下排除万难造就了最伟大的赤霞珠产区。 

       对应明星：刘青云

       点评：实力派演员，有着超强的适应性和深厚的功底，可以胜任任何角色，也可以随意跟任何演员搭戏。遇到好的导演和剧本能拿影帝，遇到二逼制作人可以演成大烂片！

       梅洛（Melot）
       最知名产地：法国波尔多右岸 
       葡萄特性：相比于赤霞珠，梅洛一直走中庸之道的路线，貌似啥优点都有却啥优点都不突出。酿出的酒比较多红色水果味，口感较为柔和，容易接受，因此更加百搭，通常担任第二主角，并且易酿难精。波尔多右岸有着适合梅洛的黏土，特别在波美侯地区，能够生产出世界最佳单一梅洛葡萄酒。  

       对应明星：古天乐

       点评：有着斯文帅气的外表和健美的体魄，作品高产，貌似哪里都可以看到他却鲜有深入人心的作品。容易跟别人搭戏却又容易被别人抢去风头，担大旗的电影都不难看却又都不经典，不知何时能圆影帝之梦。

       黑皮诺（Pinot Noir）
       最知名产地：法国勃艮第 
       葡萄特性：黑皮诺是娇生惯养的代言人，难种、易染病，产量低。但是酿出来的酒味道独一无二，充满着新鲜的水果味，果汁感和内涵以及纵深度十分丰富，好的作品更是让人一见倾心一喝难忘。在神一样的勃艮第有着天造地设般的风土和气候，能让黑皮诺成为葡萄酒世界中太阳般耀眼的存在。

       对应明星：张曼玉

       点评：美人如玉，五夺金像影后的殿堂级美女。虽然产量低（近几年越来越低），极富个性，但只要找到好的伯乐和环境就一定成就经典，无可复制的传奇。即使偶尔在其他国家有出彩的时候，可惜终究也只能在土生土长的地方才最能发光发热。

       霞多丽（Chardonnay）
       最知名产地：法国勃艮第
       葡萄特性：跟赤霞珠对应，霞多丽是毫无疑问的葡萄王后。同样种植面积广，比较不挑地，易种难精、质量参差。酿出的酒圆润醇厚、果味丰富，个人是很能反应风土和酿酒师野心的品种。在加州能浓缩油润，在勃艮第能清冽高冷；不过桶果香澎湃，过了桶则厚积薄发。

       对应明星：张柏芝

       点评：一出道就一鸣惊人极具天分，不单有导演缘更有观众缘，演了一大堆烂片的同时又能轻松斩获金像影后，形象变化多端、作品质量忽高忽低。近年由于结婚生子和艳照门的影响人气有所下降。

       内比奥罗（Nebbiolo）
       最知名产地：意大利皮埃蒙特
       葡萄特性：内比奥罗一直有着雾葡萄之称，有着高酸高单宁的典型特性，兼有黑皮诺的红色水果和赤霞珠的草本香料味，陈年潜力巨大。在勃艮第越来越贵的今天被爱好者们喻为黑皮诺的替代品，在最出名的Barolo和Barbaresco产区有着最出色的表现，柔美中带着刚强的内在个性！

       对应明星：张家辉

       点评：从早期的混混专业户到今天无所不能、俩夺影帝，这是一个演员专业素质的最佳体现。即使没有显赫的背景和广大的粉丝，只要好好修炼内功一定也会功成名就！

       桑娇维塞（Sangiovese）
       最知名产地：意大利托斯卡纳
       葡萄特性：桑娇维塞有一种天生的热情和阳光气质，不管是Brunello、贵族酒还是基安蒂，饮用它的时候总有一股暖流贯彻心扉，辅以桑葚、杨梅的味道，加上活泼的酸度，总会让人心头为之一振！

       对应明星：彭于晏

       点评：阳光、年轻、健壮，而且今年冒起的势头很强很火。明明有颜值却每次都自虐式地磨炼演技，可以为每一部电影去专门学习角色的技能，有点洒脱自如，有点乐观向上，有点玩世不恭，最后总会发散出一种正能量的气场。

       丹魄（Tempranillo）
       最知名产地：西班牙里奥哈、斗罗河  
       葡萄特性：丹魄的可塑性很强，可以随着酿酒师的愿望展现不同的风采。在里奥哈会以红色水果味为主，到了斗罗河会呈现出黑色水果味，而托罗产区的丹魄又会展现粗犷厚重的风格。同时往往会伴随一些树叶、香料和乳酸的味道。  

       对应明星：吴彦祖

       点评：从奶油小生到实力派中生代演员，安安静静做男神从不招摇，兢兢业业工作无所怨言，总有一天他也会登上演艺殿堂的台阶。