葡萄酒品种与明星（二）

       随着如今世界的日趋大同，各种文化也由繁变简，地球村的概念越来越清晰。如今葡萄酒文化如同福音一样传播在越来越多的地方，传统的酿酒葡萄已有上千种。除了一些比较知名和经典的葡萄品种外，还有一些没能频繁进入大众视线的，比如奥地利的绿维特利纳 Gruner Veltliner，葡萄牙的国产多利加Touriga Nacional，希腊的西诺玛诺Xinomavro，格鲁吉亚的晚红蜜Speravi等等等，都各怀绝技。

       在前一篇，我们已经用最浅显和最形象的明星效应一一介绍了各国标志性的葡萄酒酿酒品种。那么，还有哪几种各国标志性的葡萄酒酿酒品种呢？我们再来一一介绍。

       雷司令（Riesling）
       最知名产地：德国摩塞尔
       葡萄特性：高冷系的代表，喜欢在偏冷的地方生长，酸度非常高，气味芬芳，有着标志性的汽油味和矿物质感，一口喝下那种透心凉的感觉无以言表。整个德国几乎都是雷司令的天下，而且德国的雷司令无论价格高低都有着无可被超越的水准，太强大了！

       对应明星：王菲

       点评：天后的高冷范不用赘言了，不知有多少记者吃过闭门羹了。但往往外表冷酷的人越是内心有着不一样的狂热和亲切，平时我行我素却又热心公益，还有那透亮的声线都预示着她的外冷内热！

       长相思（Sauvignon Blanc）
       强推国家知名产区：新西兰马尔堡
       葡萄特性：长相思是芬芳系葡萄的代表，这些年被新西兰捡去做标志性品种了，虽然最好的长相思在法国卢瓦尔河谷甚至波尔多。长相思最明显的特征是青草味、西番莲香气，给人的感觉温文儒雅、细水长流，味道十分清澈，解暑利器。

       对应明星：刘亦菲

       点评：神仙姐姐仙气十足的形象不知道迷倒了多少少男少女，那种出淤泥而不染、超凡脱俗的气质真是可遇不可求。也正因如此，荧幕形象容易固定在几中角色中无法突破。

       设拉子（Shiraz）
       知名产地：澳洲巴罗萨谷
       葡萄特性：虽然跟法国的西拉同宗同源，但我们这里讨论的是澳洲人强推的设拉子。不可否认设拉子在澳洲找到了理想的安家之所，它喜欢偏温暖的地方，只要足够成熟就会给酿好的酒带来丰富的黑加仑、巧克力和果酱味，有时甚至会出现糖果蛋糕的香气，很是讨喜。而且单宁相对没那么重，酒体醇厚入口味道也很丰富，经奔富带领下在我国大红大紫！

       对应明星：黄晓明

       点评：黄教主跟葡萄酒结缘还是不少的，凭着英俊的样貌和迷人的电眼，再加上和baby的珠联璧合，想不大红大紫都难。不过演技一直被人所诟病，一举一动都在耍帅卖萌也让人看多生腻。

       佳美娜（Carmenere）
       强推国家和知名产地：智利麦坡谷
       葡萄特性：传统产区国都抛弃的葡萄品种反而被智利捡来当宝耍，不知道可喜还是可笑。佳美娜难以成熟，最大的缺点就是一股浓重的青椒、胡椒、豌豆、植物类的气味，喜欢它的人口味注定特别。如果成熟好的话，味道会接近好的赤霞珠。

       对应明星：周杰

       点评：即使是在大红大紫的有限年代，周杰也是跟在小燕子后面的附属品。近年由于内外失修，更多的是一些负面新闻，基本毁了他的演艺事业。仿佛他留在人民心中就只有那独特的大鼻孔和对表情包的贡献了！

       马尔贝克（Malbec）
       强推国家和知名产地：阿根廷门多萨   
       葡萄特性：皮厚，酿出的酒颜色极深，在法国被誉为黑酒。原产于法国西南的Cahors产区，被阿根廷拿去当国宝了。单酿的话不好掌握火候，有明显的黑加仑、烟草、黑胡椒、黑巧克力等味道，酒体浓重油滑，单宁饱满丰富，回味经常带苦。不过阿根廷的高海拔对于马尔贝克的平衡性是一种很好的自然条件，能让它更为优雅细致。

       对应明星：吴秀波

       点评：国民男神大叔在这个时代的审美观下火得一塌糊涂，满脸的胡子更是隔着屏幕就可以散发出大量的男性荷尔蒙。最令人佩服的是对角色还能放能收、能粗能细，可以担大旗也可以做绿叶，有着广阔的戏路。

       仙粉黛（zinfandel）
       强推国家和知名产地：美国加州
       葡萄特性：皮薄，色浅，在意大利叫“primitivo”。美国最著名的酒基本都是赤霞珠，但是仙粉黛给当地改头换面作为一种特色品种和传统标杆来推广。仙粉黛最大的问题是同串葡萄成熟度不一，有些已经干瘪了有些却仍是绿色。所以如果葡萄有挑选的话仙粉黛的含糖量可以很高，对应酒精度也很高，通常会有蓝莓、口香糖、黑莓等味道，偏甜，单宁少，脂粉味很足。

       对应明星：柳岩

       点评：我不知道她全身上下还有什么地方是纯天然的，一边在戏里哭诉说自己靠实力不靠外表，一边每次出场都浓妆艳抹中门大开。不过……有时候男人就爱这口……

       皮诺塔吉（Pinotage）
       强推国家和知名产地：南非西开普
       葡萄特性：真正南非独有品种，由神索和黑皮诺杂交，个人认为有着天然的缺陷，完全是政府主导死推硬推！一般来说酿成的酒颜色中深，有着紧致的单宁，会冒出皮毛、咖啡、黑加仑等香气，酸度较高。不过经常会有酒体和味道不搭调、苦味重、不耐醒、骨架涣散等明显缺点，也因此在世界其他地方几乎没有种植。

       对应明星：王思聪

       点评：说多都是泪……恭喜你有个好老爸……