新概念私家酒窖和传统地窖的区别

       传统意义上的酒窖主要指的是葡萄酒生产企业的大容量地窖，利用地窖的恒温、保湿、避光、通风等天然条件，来进行集酿造、发酵、灌装等功能于一体的生产、储存场所。虽然阴暗湿冷的天然地窖是储存葡萄酒的一个不错的选择，但在现代化的都市中，已是非常难找到这样的空间。于是，根据传统地窖的功能特点，在私人家庭中，利用高科技的手段进行仿生模拟，同样能达到天然地窖式的恒温、恒湿、通风等完美效果。

       葡萄酒属于一种“娇贵型”的“有生命”的产品，在酿制、灌装、运输、销售、收藏等环节中，都需要严格的储存环境控制。恒温酒窖是安装了制冷与加温设备控制，在一定的空间，达到恒温及恒湿的要求，以实现长期储藏的要求。它与传统地窖相比，相当于把天然环境变成了人造环境，并归为己有，并可根据空间的不同，而设不同的大小及风格的酒窖，在储藏要求上更专业，更精确。

       恒温: 温度是葡萄酒储存最重要的因素。一般而言，葡萄酒（含红葡萄酒、白葡萄酒、香槟）的最适合的储存温度在5-18℃之间，且需保持温度的恒定，以保证葡萄酒的最佳口感和防止葡萄酒提前熟化及变质；

       恒湿: 湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，还容易滋生甲虫。葡萄酒的最适宜保存湿度在60％～80％之间；

       酒架的完美搭配: 根据空间,贮藏的要求，可设搭配不同的风格，不仅达到红酒陈设的要求更能达到整体空间的艺术结合；

       光线的结合: 葡萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟；

       酒窖内部装修: 依照天然的酒窖为装饰，达到仿地窖环境，做到隔离、防、,防潮等处理。

       品质保障: 一个酒窖,可能会用上十年,几十年,卓越的恒温恒湿性能,，坚固耐用的装修材质，让酒窖更具生命力。