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开启葡萄酒收藏之路

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       开启葡萄酒收藏之路并不需要你拥有很多钱,但需要你提供理想的储藏环境。如果你把葡萄酒储藏在糟糕的环境中,酒的品质很快就会大打折扣,更不用谈以后再出售了。因此,一个长期保持凉爽、湿度适宜的存储环境对于葡萄酒收藏来说非常重要,温度12℃、湿度70%为宜。简单地说,收藏葡萄酒需要一个酒窖、或一台恒温恒湿红酒柜、或其他专业的储存环境。

       与可以存放数个世纪的绘画不同,葡萄酒的生命周期取决于酒精的挥发性。收藏者要知道是什么使得葡萄酒具有陈年价值,也要懂得评估葡萄酒何时适饮,以在其质量走下坡路之前及时能饮用或出售。

 

开启葡萄酒收藏之路 

 

       收藏前要做好准备工作,譬如专心研究葡萄酒的产区、酒庄等信息,在购买整箱葡萄酒之前最好取样品来品尝一下。一场充分研究过的投资比把钱揣在兜里更为明智,因此为了使你的收藏更有价值,藏酒前不妨好好研究以下内容:
       1. 基础研究:酒评家评分、年份报告、葡萄园位置、技术数据、酒评和零售价。
       2. 中级研究:酿酒师简介、酒庄历史、产区历史、进口商、酒的预期陈年时间、酒庄的其它葡萄酒、葡萄树的种植区域。
       3. 高级研究:酒庄拥有者、该酒庄葡萄酒是如何分销的、酒庄经营了多长时间、葡萄酒的发售时间、产量、酿酒理念、是谁让酒庄成名的、其它酒庄或个人对酒庄或酿酒师的酿酒理念是否有影响、酿酒师酿制的其它酒款、酒庄未来的规划、酒庄激发他人对其葡萄酒产生兴趣的能力、酒庄出口葡萄酒的能力等。

       假如你收藏的是霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,那可能可以窖藏10年左右;如果是内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒的话,其生命周期大约是20年或更长;如果你的酒窖全是年份波特酒(Vintage Port)和马德拉酒(Madeira),那么你的酒窖在未来100年内将硕果累累。当然,不同酒庄及不同年份的酒陈年潜力也会不同,所以最好定期评估你酒窖中葡萄酒的状况。

 

开启葡萄酒收藏之路 

 

       今天让你着迷的东西明天可能会让你厌烦,反之亦然。在收藏的过程中,你的口味随着葡萄酒知识的增长也会发生改变。所以聪明的做法是,定期重新评估你收藏的葡萄酒,不仅是要确认它们当前的品质,更要重新审视你之前的选择。

 

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