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细数世界最传奇的11个酒窖(下)

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       最有娱乐精神的酒窖
       英国伦敦斯坦斯特德机场的丽笙SAS酒店或许并不是优雅、奢华的代名词,但这里却有着一座别出心裁的趣味酒窖令来客过目不忘。这座矗立在室内空间离地43英尺的葡萄酒塔吧,存储着数千瓶各具特色的世界精品葡萄酒。充满科幻风格的透明玻璃塔身上缠绕着铁锁取酒装置。客人点单后,“杂技天使”会高飞越过你的上空,一面“腾云驾雾”一面从塔中取出你的心头好,而此刻,你就只管眼花缭乱地享受一生中最戏剧性的“酒水输送”服务吧!

 

细数世界最传奇的11个酒窖 

 

       最丰富藏酒的酒店酒窖
       寸土寸金的摩纳哥,从来不缺酷炫的酒店与海景,而其中蒙特卡洛(Monte Carlo)绝对是全球最富盛名的旅游城市之一。在它繁华似锦的花园下面,隐藏着一处阳光照耀不到的瑰丽密室—巴黎大饭店(Hôtel de Paris)酒窖。这座酒窖历史悠久,始建于1874年,由一百多名专业工匠倾耗一年半的时间打造而成。到第二次世界大战期间,酒窖的存酒量达到两万瓶。1945年和平之日到来后,酒窖迎接过温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)这位贵宾,而今天,在众多的窖藏中内仍然能有幸看到曾被这位英国前首相品尝过的1811年份的珍贵朗姆酒的身影。当年,摩纳哥亲王兰尼埃三世(Prince Rainier III)与奥斯卡影后格蕾斯王妃(Princess Crace)也是在这里庆祝了他们的20周年结婚纪念日,当时的庆祝用酒在此被珍藏至今!目前,整个酒窖内储存有40余万瓶的名贵葡萄酒和烈酒,是世界酒店藏酒数量最多品类最丰富的酒窖。

 

细数世界最传奇的11个酒窖 

 

       最多私人藏酒的酒窖
       吉恩·马尔维西尔(Gene Mulvihill)是世界葡萄酒收藏家中藏酒量最多的名家之一。在其位于美国新泽西州的拉图餐厅(Restaurant Latour)里,存放着13.5万瓶珍贵葡萄酒。所有窖藏,都由吉恩一手挑选,90余个不同年份的佳酿中,年代最久远的可以追溯至1863年!你甚至可以惊讶地发现横跨100个不同年份的拉图古堡(从1863年份到2009年份),同样的垂直年份珍藏还有:白马(Cheval Blanc)、欧颂(Ausone)、侯伯王(Haut-Brion)、拉菲(Lafite)、玛歌(Margaux)、木桐(Mouton-Rothschild)和柏图斯(Pétrus)等波尔多各大名庄。目前餐厅的全部窖藏都归属于吉恩个人名下。

 

细数世界最传奇的11个酒窖 

 

       最神秘的酒窖
       第二次世界大战期间,德国纳粹领袖阿道夫·希特勒(Adolf Hitler)曾下令修建私人的秘密酒窖。这个距离柏林160公里外,位于莫里茨堡(Moritzburg Castle)的地下酒窖内,储存着从法国劫掠而来的罕见干邑以及稀珍香槟。2007年,德国餐馆老板斯特尔泽(Silvio Stelzer)在翻修刚刚买下的城堡时,偶然发现了位于莫里茨堡之下的地窖,里面甚至还留存着几瓶酒。之后据历史学家的调查显示,党卫军曾在希特勒的命令下,于1944年前后在此处储存过葡萄酒,当年盟军对柏林发动昼夜攻击时,大量的食物和酒水被搬到了这里。虽然希特勒本人既不喝酒也不吸烟,但他却经常为其手下军官收集最好的食物和酒水,并在纳粹占领区建造密室招待贵宾。

 

细数世界最传奇的11个酒窖 

 

       最高端的客户酒窖
       英国人爱喝酒,更精于品酒。而英国政府的“官方酒窖”也因其窖藏高端而盛名在外。被人戏说为“英国外交的秘密武器”。英国政府酒窖在1908年创建,其目的很明确:为国宴提供恰合时宜的佳酿,协助首相与外交大臣应付各类外交宴请。酒窖由一个豪华团队管理——四位葡萄酒大师及一位前外交官组成的委员会。酒窖中的酒被分为A1、A、B、C四个等级。其中A1级别的酒只在皇室大婚和重要的国事会晤中品用。那么,多好的酒才能高居A1级别呢?举几个例子:1961年份的拉图古堡(Château Latour)——波尔多左岸1855一级名庄加上其顶级的稀珍年份;1931年份的飞鸟园(Quinta do Noval)——最传奇的波特酒,2005年的G8峰会用酒;又或者1961年份宝尚父子特级园(Bouchard Père et Fils)——最优秀的勃艮第之一等。而整个存酒清单里,来自伦敦最古老的酒行Berry Bros & Rudd家1878年份的干邑是其中最老的窖藏。

 

细数世界最传奇的11个酒窖

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