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最具代表性的马尔贝克世界日

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       马尔贝克,红葡萄品种,起源在法国西南酒区位于卡奥尔Cahors产区。典型的Cahors酒(马尔贝克含量不低于70%),通常会混入少量的Tannat和美乐,以增加果香和单宁。酿出的酒,颜色偏深紫,酸度明显,单宁紧致强劲,酒体中等。成熟期适中。明显的黑李子果香,耐陈年。

       在波尔多,马尔贝克容易感染病害和霉菌,相比赤霞珠和美乐,它需要更多的阳光和热量才能完全成熟,在凉爽气候下,容易缺乏果香,导致它成为波尔多最受欢迎品种的梦想化作泡影。知名度也就有所影响。

 

最具代表性的马尔贝克世界日 

 

       但是,上帝为它关上一道门,却为它开了一扇窗。

       在门多萨,位于阿根廷中部,安第斯东麓脚下。在这里,赋予了马尔贝克理想的生长环境。高大的安第斯山脉阻挡了冷空气,使得门多萨的气候非常干燥,避免马尔贝克感染霉菌。高海拔,使得温度有所降低,利于马尔贝克保持好的酸度。日照强,非常适合马尔贝克成熟。以甜美的黑色和红色水果果香为主导,伴有紫罗兰花香,酸度适宜,酒体饱满。陈年后,会出现咖啡、巧克力和甜香料的味道。从此,它在阿根廷门多萨的表现力展现得淋漓尽致,独特魅力极具风格,在世界的葡萄品种当中占有一席之地。作为阿根廷的国家旗舰葡萄品种,每年4月17日定为“世界马尔贝克日”。

       马尔贝克在很多国家都有种植,如法国、美国、澳大利亚、智利等。它在其他国家同时也发挥出它独特的个性魅力。

 

最具代表性的马尔贝克世界日

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