遇见沪上最美酒窖

转自：新浪家居

       一个忙的天翻地覆的工作周期终于过去了，笔者在家养精蓄锐了几天，终于感觉活过来了，于是压抑不住内心想要出去的欲望，正巧一个朋友问我有没有兴趣和她一起去参加一个酒窖组织的品酒会，也许是怕我理解成商业性的过于拘谨的社交酒会，还特别告诉我是一个氛围很好的私人品酒会，而且是在被誉为沪上最美的酒窖里面举行，还没等朋友说完，我已经愉快的答应了她，毕竟自己也是一个喜欢小酌几杯的人，而且对于这个所谓的“沪上最美酒窖”充满了好奇。

       大约傍晚时分，笔者被朋友带去了品酒会的地方，是坐落在衡山路的伯衡55号会所，前身是英国人所建，而衡山路也算是上海具有代表性的一条街，结合了西方文化与上海的海派文化于一身，在这里品酒也算是别有一番情调。走进这幢房子的时候，已经来了不少人，大家三三两两的聚在一起愉快的聊天，四周摆放着各类酒品和餐品，在灯光的照射下十分精致诱人。而最吸引大家的就是地下的大型酒窖，风格简约而时尚，酒架及其精致，将近4米的层高，可通过专业的酒梯攀爬至酒窖顶端取出私藏的佳酿，四周通透的保温玻璃外环绕着恒温恒湿的VIP私藏酒窖与酒柜，配上精心设计的灯光照明，很多人来到这里都忍不住“哇”的一声赞叹，这里俨然成为了大家排队自拍的取景地。

       其实，笔者对于品酒知识并不了解，只是单纯的喜欢红酒，也担心自己在这种环境里格格不入，所幸的是，这次品酒会遇到了很多对酒文化有所研究的朋友，由他们带领着我们品酒，他们向我们介绍了一些红酒文化，例如红酒的分类，红酒的酿造工艺等，不得不说，通过他们专业的讲解，我竟然真的品出了红酒的不同口感。酒拉近了我们每个人的距离，大家也开始更加活络的聊起来，大家的话题也逐渐从酒聊到了酒窖，笔者一直以为酒窖只是单纯存放酒的地方，就像是中国的地窖，今天一来，才知道自己的才疏学浅，也就问了身边的朋友关于酒窖的一些问题，通过和朋友聊天，才知道酒窖并不是单纯的一间房子，因为红酒对于环境的要求是很高的，好的酒窖设计可以满足红酒存储和展示各方面要求，让红酒更好的保存，听品酒师说，我们今天所在的伯衡55号酒窖，就是专门请到酒窖定制领域最有名的华廷酒窖专业打造的，其实作为门外汉的我也能通过伯衡的装潢风格看得出这需要设计建造团队好的专业知识和文化理念，才能成就这所沪上最美酒窖。

       快乐的时光总是短暂的，美酒加酒窖让人沉醉，宾客也在这种氛围下有些微醺，大家开始三三两两的离开，想必这种氛围下每个人都是尽兴的，满足的，对于下一次的品酒会也更加期待。