怎样选择一台好的红酒柜

       酒不知道从什么时候开始成为越来越多的人日常消费品，而用于存储红酒的恒温柜，也变得越来越流行起来，一些小资的家庭都会购置红酒柜并放上几瓶好的红酒。现在我们来看看，怎样选择一台好的红酒柜呢？欧洲普遍认为红酒的储存条件长期保存是8到12度，如果是近期要喝的红酒一般是15度恒温。注意，是温度波动越小越好。湿度是60%左右。避光，避震，柜内无异味等！这是基本条件。市面上一般分压缩机红酒柜和电子酒柜两种。这里我们主要谈谈压缩机红酒柜。

       首先关于恒温，我们知道存储红酒柜温度设定到特定值后，越恒定越好，但是并不所有酒柜厂生产的红酒柜都可以做到温度波动小的，因为制冷是靠压缩机的，一般来说，温度探头是感应到温度高于设定值2度后就会启动压缩机工作制冷，但是品质一般的酒柜甚至温度高于5度压缩机才会工作，这导致酒柜的内部的温度差异其实挺大的，也许顶部温度10度，可是底部的温度却有15度都有可能。而到了冬天，室温低于设定值，酒柜要加热，大部分酒柜的加热是底部加热，这会导致酒柜底部温度过高会达到20度，而顶部10度都不到。所以对于恒温，不同的酒柜做法也不同。

       其次关于恒湿，恒湿能力无论是世界哪个国家都对湿度控制没有严格的要求。但是红酒柜要求是湿度至少到50%以上，基本上所有的红酒柜都可以达得到，一些双温的红酒柜湿度可以低到40%。

       综上所述，如果想买一台好的压缩机酒柜，最好选价格中上的，开店最好3年以上，好评比较高的直冷红酒柜。