酒窖工程 酒窖设计 实木酒柜定制 不锈钢酒柜定制
新闻动态

从软木塞种类看葡萄酒品质

浏览次数:69

       正常香槟软木塞。香槟塞的制作过程是相当特殊的,主要是用粗的软木碎挤压而成,通常木塞底部有两层完整的软木片,防止气泡散失。

       水平放置的陈年香槟软木塞。经过多方的求证,以及结合前人的经验得到一个结论,香槟陈年时需立着放,因为香槟软木塞制作特殊,长年浸泡在酒液中会造成软木塞萎缩,因此容易产生细缝,进而造成氧化,且易使酒中的气泡散失。

       新式香槟软木塞。与传统香槟软木塞的差异在于,其底部不是两层完整的软木片,而改用了富有弹性的橡胶圆底,算是够新奇的。

       廉价香槟软木塞。将制作软木塞剩下的脚料,利用机器刨碎,并重新压模制成的软木塞,底部连完整的软木片都没有。虽然便宜,但这种所谓的合成塞有一个最大的好处就是,可以降低软木塞污染(corked)的风险。

 

从软木塞种类看葡萄酒品质 

 

       新世界的软木塞。这是来自新世界阿根廷顶级葡萄酒的软木塞,可以算是软木塞中最长的一个。当然,越长的软木塞成本越高,据说保存的效果也越好。因为软木塞越长,可以减缓空气透过软木塞与葡萄酒接触的速度。

       高级的合成塞。上下两端为完整的软木片,中间则是粗的软木碎挤压而成。这种合成塞的制作过程与香槟软木塞相似,价位也比一般合成塞贵一些。

       普通的合成塞。利用制作软木塞剩下的脚料,利用机器刨碎,并重新压模制成的软木塞,底部连完整的软木片都没有。但这种所谓的合成塞有一个最大的好处就是,可以减少软木塞污染(corked)的风险,是最常见的普通胶合软木塞。

 

从软木塞种类看葡萄酒品质 

 

       一般塑胶塞。这是大多便宜酒最常使用的塑胶塞,外表有光华的胶面,上下两端是像海绵一样的高密度塑胶,这样的设计应该也是想让葡萄酒能够呼吸吧!

       最廉价的塑胶塞。整体看起来就像是将塑胶原料挤压而成的长条原塞,非常粗糙且低廉。

 

从软木塞种类看葡萄酒品质

下一篇 >>:有故事的桃红葡萄酒
<< 上一篇:酒窖设计的功能性
客 服 中 心
400-998-1150
上海总部:

地址:上海市虹莘路1955弄半岛豪门
服务热线:(021) 54170281
管理中心:5号别墅

北京公司:

地址:北京朝阳区东三环中路39号建外SOHO A座32层
服务热线:+86 18801461925

上海华府酒窖工程有限公司 版权所有 严禁复制 2000-2016 备案号:沪ICP备12024558号 沪公网安备 31011202003644号