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华廷酒窖定制酒窖的步骤

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       ①正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源。

       ②酒窖建筑的细节:墙体结构,电器,蒸气隔层,密封,墙体完工材料,酒窖的墙壁应涂有防潮性能,耐用的材料。

 

 

 

       ③保温措施:墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。

       ④酒窖木门:最好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条,因为门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最便宜的是松木,最常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。

       ⑤照明部分:照明最好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能;荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。

 

 

 

       ⑥酒架的订做:根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,订做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多,木制,钢制或砖砌,规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在比较常用的风格是木制酒架,最简单的做法是,宜家有一些货架,可以转换成酒架来使用。挑选酒架首先要保证强度,安全性上要考虑周到,不要自己盲目DIY,若储藏不当,过阵子就发现酒已经全都发霉了,得不偿失。

       ⑦酒窖空调及新风系统:推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。

 

 

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