酒庄葡萄园的新宠—生物炭

       什么是生物炭？目前，已经有不少种植者开始讨论它—生物炭（Biochar），它是一种土壤改良剂，在欧洲农业界越来越受欢迎。它的主要原料是木炭粉。它有能力在贫瘠或贫瘠的土壤中建立有机物质，增加微生物数量，降低葡萄园对养分和水的需求，允许更少的人为干预，同时降低种植者的生产成本。

       生物炭是怎么制成的？生物炭是由植物材料在足够低的氧气环境中炭化而成，不会变成灰烬，这一过程称为热解。生物炭有着相当大的表面积，可以吸附各种营养物质，供植物的根系汲取。生物炭还具有极强的多孔性，如海绵般柔韧，储水性能强大，并成为微生物种群的家园。这是一种非常环保和多用途的土壤改良剂。

       生物炭可以改善水渗透和土壤通气，这对葡萄园的健康至关重要。更健康的土壤和更丰富的覆盖作物带来更多有益的昆虫。葡萄园更接近自我维持，更接近自然状态。

       兰德尔·格雷姆，一个花了很多时间思考风土的性质并亲自试验生物炭的人，对此有着宝贵的想法。“生物炭的的确确正在改变风土条件，但你在土地上接触到的一切，人为做任何事情（如施肥、浇水、增加覆盖作物、种植葡萄藤）都在改变风土条件。犁土或出土就能对土地状况作出不小改变。”所以他认为生物炭是风土的放大剂，而不是风土的变形剂。 另外一些农业专家的观点是：生物炭是一种很有前途的土壤添加剂。对农民来说，这可以降低成本。对于纯粹主义者来说，它可以降低人类对葡萄园的干预。对于注重生态的人来说，这是一个很好的方式来隔离碳和减少废物，以及清理土壤和我们的大气。