香槟适合哪些场合？

    香槟有一个共同点:合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
  

    说说香槟选杯，一般来说，人们会选用笛型杯（左上）来喝香槟，这种香槟杯拥有狭长的杯身，可以更好地帮助人们观察香槟的气泡。不过近年来郁金香杯（右上）也非常流行，并被认为能更好地聚集香气和观察气泡。当然也有人会选用一些小号型杯（左下），但在一些婚庆典礼上，更常见的是碟形杯（右下），据说这是以玛丽皇后的胸部为模型打造的一款香槟杯，是真是假尚未可知，不过这种香槟杯的确是用来搭建香槟塔最好的选择，平常一般较少使用，因为它一般无法聚集香气和气泡。

    香槟在哪些场合能起到助兴作用？

    （1）打胜仗、赢得比赛或者获奖后。在过去，军队打胜仗后往往喜欢喝点香槟来庆祝。军事天才拿破仑所到之处，往往攻无不克战无不胜，这和他喜欢喝香槟不无关系。正是如此，香槟才被美誉为“胜利之酒”。而现在，香槟也一直与各大国际赛事联手，例如F1方程式赛车后，胜者一定会狂喷香槟，这就是胜利的喜悦！此外，一些明星在获得大型奖项后，在庆功宴上也会大喝香槟。香槟见证了太多的欢庆时刻，这个“胜利之酒”的名号也的确名副其实！

    （2）生日宴会。朋友过生日不知道送什么好？必须得香槟呀！香槟是世界上最独一无二的起泡酒，更是众人心中的狂欢之酒，只要有香槟在的场合，才能将狂欢进行到底！此外，香槟包装大多精美时尚，是送礼佳选，况且它还和蛋糕很搭调！

    （3）婚礼。迷人的香槟就像绚丽的爱情之花，因此随着葡萄酒的普及，香槟在婚礼上的出镜率越来越高，摆设精美的香槟塔需要双方用真诚去浇灌！
   

    （4）开张庆典。和赢得比赛一样，开张庆典活动都是一件非常令人开心的事情，如果有香槟来助兴，那么无疑会给宾客带来更多的乐趣。
      

    （5）约会。香槟是男女约会时的佳品，不仅是因为那拨人心弦的气泡在不断挑逗着彼此的味蕾，更关键的原因是香槟更容易喝醉。因为香槟里的气泡在按摩你的胃，这样会加速酒精的吸收，更容易喝醉，因此香槟才有了“调情酒”和“约会美酒”等称号，你懂的！
      

    （6）正式的晚宴。毫无疑问，香槟是最好的开胃酒，因此每个正式晚宴或者酒会的前奏都少不了来上一杯香槟。香槟是配餐万能手，和鱼子酱更是经典搭配；有时候一些餐后甜点也可以用来搭配甜型香槟。