私家酒窖的管理制度，您知道吗？

    私家酒窖是专业配置与艺术设计合一的空间，将储藏美酒的能性机智地融入起居环境，并充分体现酒窖主人的个人风格，成为一个独立而又不觉突兀的所在，它可能位于客厅、餐厅，既可以是地下室，甚至一个角落，成为酒客们不可或缺的家居空间。虽然私家酒窖的内部装饰风格因人而异，但除了好看，还要考虑取放和管理方便。比如，欧洲的私家酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件，每瓶红酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时搜索得到。话说回来，能够做到以下几点，基本能管理好酒窖了。

    1、换季时要慎重，做到换气通风，避免葡萄酒发霉；
 
    2、为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议设一个缓冲区，也就是社交会客区；
 
    3、进入酒窖要遵循一些规则，比如，一下子不能进太多的人，以免影响室内温度；
 
    4、进酒窖及品酒区一定不能喷香水，避免干扰影响酒体；
 
    5、凡软木塞瓶子需要横放，入库的酒品需要登记；
 
    6、切勿与其它货物混用，不要经常把酒拿出来。进酒窖以后一定要关门。
 
    对大多数葡萄酒来说，酒窖的温度控制在10~16℃，而且要恒温，因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖温度超过18℃，酒的陈年速度就会过快。

    酒窖里的藏酒都是珍品，如果酒窖酒品随意堆放，可能导致想喝的时候找不到要找的那瓶酒，有的酒因保存不当而变质，或有的酒在过于年轻时被饮用了，又或有的酒则被遗忘在某个角落，而错过了最佳饮用期……所以说，私人酒窖也需要有严格的酒窖管理。