浅谈中西方红酒文化差异

       葡萄酒在人类历史上具有十分悠久的历史，但是在不同的国家它的发展史是不同的，这也造就了中国葡萄酒和西方葡萄酒在文化上的差别。今天就来讲讲中西方在葡萄酒文化上的差异。

       一、喝酒方式

       在中国的酒桌上，无论喝的是什么酒，听到最多的便是“干杯”。杯中一次倒满，所有在一起饮酒的人欢呼一声“干”，一口全部饮尽，双手抬一下杯子或亮一下杯底以示敬意。而西方人饮酒，则较为讲究观、闻、品等步骤，尤其是葡萄酒。这反映了西方人对酒本身的尊重，不会追求一杯干的做法，而是细品，享受酒带来的愉悦感。就算是几个人在一起喝酒，喝的也是各自的酒，有时候也碰杯，但喝多少是个人的事。

       二、喝酒目的

       “中国人喝的是酒杯外的东西，西方人喝的是酒杯里的东西。”葡萄酒在中国人的眼里更像是一种社交工具，很少系统地去分析；而在西方， 喝葡萄酒的目的往往很简单。喝酒是为了欣赏和享受，特别是沉溺酒中的味道。

       三、喝酒场合

       在中国，酒类大致分为三种：啤酒、白酒、葡萄酒，啤酒是大众化的，随处可见；白酒酒精度比较高、浓烈，在酒局中见得最多；而葡萄酒，相对其他酒大多数人都摆在一个比较高的位置，觉得有一定层次才会去喝。如果要将酒分为三六九等，那葡萄酒肯定是最高级的，在那些特殊而隆重的场合才会喝。西方人则不是这样，葡萄酒对他们来说，就是很普通的一种酒，什么时候喝，在哪喝，不会太讲究，家里常备葡萄酒，是再正常不过的事情了。