葡萄酒保质期过了还能喝吗？

    葡萄酒过了保质期还能喝，葡萄酒的保质期，是个不确切的概念，葡萄酒标签上标注着10年保质期，只是为了满足国家有关进口卫生检疫法规的要求，而并非是保存能力的上限。

    判断一瓶酒的适饮期需要考虑很多因素。但简单说来，越贵的酒，衰老越慢，拥有越长的适饮期。廉价的餐酒和起泡酒，以及大多数的桃红酒，它们无法发展，应尽早喝掉。高酸度、高单宁或者高酒精度的酒则是潜力股，值得你默默等待，少则十年，多则百年，它们才会展现出最美的一面。

    年轻的酒具有新鲜的果香，像个单纯的少年，活力十足，却缺乏岁月赋予的复杂度。壮年的酒经过时间的洗练，品质达到顶峰，不仅口感变得更柔和，还能演变出类似落叶、蘑菇、皮革和咖啡等诱人的风味，仿佛事业有成的中年人，散发出独特的魅力。衰老的酒已经脱离适饮期，状态开始走下坡路，颜色变成棕红色，甚至是褐色，果香完全消散，余韵变短，尽失昔日的魅力，如同垂暮的老人，显得死气沉沉。

    已过保质期的葡萄酒还能喝吗？日常生活中购买的葡萄酒是散装葡萄酒，葡萄酒先是在密封容器里面保存，在装瓶时会接触空气，因此，这种葡萄酒本身保质期就不是很长，也不适合进行长久保存，葡萄酒一旦过了保质期，首先葡萄酒的酒味会明显降低，口味开始变清淡，时间长了会慢慢变色、变质，过了保质期的话就不能再喝了，以免引起肠胃不适。

    家中打开后的葡萄酒怎么保存：尽快封口，打开后的葡萄酒在倒出饮用的部分后，需尽快的进行封口，一般只需要将原来的木塞子塞回去就好。 冷藏：葡萄酒在打开之后会接触到空气和菌类，因此，需放进冰箱中进行冷藏，用低温来抑制葡萄酒氧化和菌类滋生。 换小瓶装：若是大瓶的葡萄酒喝了较多，瓶子中空气很多，氧气是葡萄酒最大的天敌，因此，换小瓶装也能减少葡萄酒和空气的接触面，也能延长保质期。