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世界酒庄之上帝最宠爱的地方

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       相信您也听说过这样的一句话,“夜丘(Cote de Nuits)是上帝最厚爱的土地”。之所以这样说,是因为在勃艮第(Burgundy)的33个特级园里一共有25个红葡萄酒特级园,而其中的24个就落在了夜丘。

       毫无疑问,夜丘是整个勃艮第红葡萄酒的精华区域,所产红葡萄酒香气馥郁,口感细腻,极具陈年天赋。总的来说,夜丘是天时与地利的结合,再加上种植者和酿酒师的辛勤努力,夜丘的名声之大也就顺理成章。

       虽然夜丘的长度不过20公里,但由于各酒村的土壤略有差异,因此,这里的红葡萄酒有浓郁强劲的(如热夫雷-香贝丹、伏旧、夜圣乔治),有优雅平衡的(如香波-慕西尼、沃恩-罗曼尼),还有中间派别(如莫雷-圣丹尼)。以下内容就先带着您“下基层”,看看有浓郁强劲酒村的大好风光!

 

       1.热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)

       热夫雷-香贝丹是勃艮第最优质的红葡萄酒产区之一,葡萄园总面积超过400公顷,只出产特级园和一级园葡萄酒。热夫雷-香贝丹也是拥有特级园最多的村庄,夜丘24个特级葡萄园中,就有8个位于热夫雷-香贝丹,另外还有26个一级园,堪称勃艮第之最。热夫雷-香贝丹所产的葡萄酒相比其他勃艮第的产酒村,酒体更加丰满,结构更加突出,葡萄酒的颜色也比较深浓。

 

世界酒庄之上帝最宠爱的地方 

 

       2.伏旧(Vougeot)

       伏旧村也好,伏旧园(Clos de Vougeot)也罢,都得名于这里的伏旧(Vougeot)河。12世纪时,教会的修士已经在这里建造修道院以及种植葡萄,为伏旧村今天在葡萄酒业所取得的辉煌成就奠定了基础。该产区的葡萄大都种植在海拔为240至280米的山坡上。较高海拔的山坡以棕色的石灰岩为主,较低的则是石灰岩、泥灰土和黏土。

       伏旧园的面积有124英亩之多,是夜丘产区面积最大的葡萄园。如今,这座围有石墙的葡萄园分属80位生产者,质量也良莠不齐。当然,这些生产者中最有名的当属勒华家族。

 

世界酒庄之上帝最宠爱的地方 

 

       3.夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)

       夜圣乔治虽然没有特级园,但却有41个一级园,其中有不少优质一级园的葡萄酒堪称经典,如这里的酒商正向法国国家原产地命名管理局(INAO)申请的由一级园提升至特级园的圣乔治园(Les Saint Georges)。总体来说,夜圣乔治的红/白葡萄酒结构平衡,窖藏能力较强。与伯恩一样,夜圣乔治也有自己的济贫院拍卖会。夜圣乔治济贫院(Hospices de Nuits-Saint-Georges)拍卖会始于1960年,在每年的3月底举行。

 

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