华廷酒窖创始人谢佳辛专访

本文转载自：腾讯家居网——热点采访 

       酒是一种文化的载体，从遥远的古代到繁华的现代，酒始终是人们情感的寄托。而酒窖作为酒的载体，则能将酒文化的精髓全面体现。对于普通人来说，酒窖是一个可望而不可及的高端产品，似乎只有豪宅和高端会所及酒店才能配备相应的专业酒窖及设备。
       近些年来，作为酒窖设计与施工行业的领军企业，华廷酒窖通过全国范围内上千个专业的酒窖项目，将酒文化发挥得淋漓尽致，为各地人们提供了有品位的红酒生活，让越来越多的人通过酒窖了解并爱上葡萄酒。而华廷酒窖始终坚持“文化先行，品质至上”的理念，为多个知名酒窖项目的设计与施工提供优质服务，赢得了行业的认可和业内外人士的赞赏。

采访现场

       带着对这个特别行业的好奇心与神秘感，记者有幸采访了华廷酒窖的创始人谢佳辛先生。
       记者：谢总您好，很高兴能够邀请您参加此次专访，您作为华廷酒窖负责人，对酒应该很了解，请问您认为酒窖客户对酒及酒文化有些什么样的需求？
       谢佳辛：我们的客户分为两种类型：私人酒窖和商业酒窖。前者定制酒窖的目的以个人家庭收藏及展示为主，而后者通常面积较大，酒窖的规划涵盖了酒类的专业存储、文化展示、会客、餐饮、销售、培训等方方面面。葡萄酒拥有一个非常独特又复杂的文化体系，事实上很多投资酒窖的业主并非葡萄酒方面的专业人士，他们不仅需要专业的施工及设备，酒窖的前期规划及设计其实更为重要，而这其中酒文化的理念贯穿始终，如产地、年份、品种到存储要求、饮用方式、销售及体验模式等等。

华廷定制的高端会所酒窖

华廷定制的恒温不锈钢酒柜

       记者：您对酒文化的了解如此深刻令人佩服。把对酒的了解融汇到酒窖设计和服务上，这是华廷酒窖的要求么？
       谢佳辛：是的，我们认为酒窖的施工虽然非常重要，但这只是躯壳，而只有把酒文化的灵魂融入到酒窖的设计、酒窖的运营过程中，才能让酒窖发挥最大的作用。
       记者：华廷酒窖的主要业务在哪些方面？
       谢佳辛：我们的业务在这个垂直领域里非常广泛。华廷酒窖主营业务为顾客提供酒窖及酒柜的私人定制服务，同时针对有特别需求的客人，我们也提供雪茄柜、雪茄房、茶窖、白酒窖、文物字画间等特殊领域的定制。对于大型酒窖的客户，我们同时提供全套的酒类商业运营策划方案，从酒窖设计、酒品采购、物流仓储到酒窖管理、营销模式都有专业的团队负责。如果客户有需求，华廷酒窖还能通过上下游整合的资源与合作伙伴，提供酒类市场调研、酒文化培训、海外酒庄旅游、酒类资源对接以及论坛比赛等各类市场活动及服务。总的来说，只要顾客在酒窖相关的行业有需求，我们华廷就会尽能力去满足，让顾客能够享受到最优质最贴心的私人定制服务。

与澳洲CK设计事务所战略合作

       记者：华廷酒窖在行业内名声响亮，服务一流，那么你们是如何做到让顾客满意呢？
       谢佳辛：我们服务的客户都是高端人士，因此我们通过培训，对员工的专业技能和服务态度都要求在行业内达到领先的标准；同时通过长期的整合，华廷酒窖建立了专业的设计施工团队与供应商体系，保证了我们的产品在行业内的品质；在葡萄酒专业文化领域，我们也有专业的团队与顾客对接。十多年的发展为华廷酒窖提供了很多优质的行业合作伙伴，包括国内外的著名设计大师、葡萄酒大师、酒类培训机构，我们都能根据客户的需要组成专业小组进行有针对性的服务。
       记者：华廷酒窖与别的竞争对手有什么不同？
       谢佳辛：很多酒窖公司仅是一家木制品的工厂，给客人做方案时基本上就是实木酒架的堆砌，对葡萄酒的了解相当匮乏，也没有专业设计人员，服务比较单一。但是华廷酒窖则不然，我们提供的是整条产业链服务。从顾客的本质需求出发，从文化导入、艺术设计到施工、日常管理、设备维护各个环节都会考虑全方面的因素，让顾客能够在酒窖的投入中获得最大的长期收益。在小型的酒窖项目中，华廷坚持以品质放在第一位，但你会发现有些同行还是在以低价竞争，在面对设计和品质及售后要求不高的业主时也能占到一些便宜。而中大型商业酒窖中，华廷可以说几乎很少遇到可以在综合实力上与我们竞争的对手，甲方重金投入酒窖，肯定希望能得到合理的商业回报，而我们可以站在葡萄酒整个产业链的角度为客户去思考及整合资源。因此经过一轮初审，只要有合理的预算，大部分都会挑选华廷酒窖来进行全方位的规划和设计。像去年一万平方的贵安保税区大酒窖及上海乌鲁木齐南路原藏酒轩会所的改造都是我们的经典项目。
       记者：华廷的酒窖项目单体都已经做到上万平方了，真是让人惊叹，您觉得为什么大型的装饰公司没有进入这个领域呢？
       谢佳辛：装饰公司的专长在于综合的装饰与管理，而为了酒窖这个并非高频需求的细分领域单独成立一支专业队伍并没有必要。事实上我们和装饰公司的合作远远大于竞争，经常有大型装饰公司的项目中包含高端酒窖和恒温酒柜，主动找到华廷来参与分包设计或施工。而华廷酒窖其实也搭建了一个很开放的平台，当有大型酒窖项目需要启动时，我们也会整合具有丰富管理经验与服务意识的资深施工团队，以及各专业领域的供应商团队一起参与设计与施工，各自发挥专业所长，大家一起来分享项目的成果。

贵安保税区酒窖鸟瞰图

       记者：我们相信华廷酒窖会发展得越来越好，今天的采访到此结束，谢谢您在百忙之中抽空参与我们的专访。
       谢佳辛：不客气。我也希望众多消费者能对酒窖定制行业有一个全新的了解，让我们把优质的酒窖体验带给更多的客户。
      

       后记：和很多从工地起家的装饰行业创始人不同，谢佳辛出身文化之家，为人低调，透露着一种儒雅的风范，这可能也构成了华廷酒窖在文化创意领域对普通酒窖工程公司的绝对优势；上海交通大学电信专业毕业，让谢总与他的华廷酒窖在专业技术和细节管理上做到了不一般的严谨；而公司核心成员海外丰富的游历经验，又让华廷酒窖拥有了国际化的视野与人脉。我们有理由相信，华廷在经过了多年的积淀后，在今后一定会为我们奉献出更多令人赞叹的酒窖项目。