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新闻动态
酒窖陈年的葡萄酒,开瓶后为什么要摇杯?
酒窖陈年的葡萄酒,开瓶后为什么要摇杯?
时间:2021-05-24
我们在看电视或是参加酒会时,许多人在喝葡萄酒之前会不经意地摇晃一下杯子,有人说喝个酒还摇来摇去,看着头都晕。摇杯真的只是在装逼而已吗?
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酒窖的魅力,在于一种生活方式
酒窖的魅力,在于一种生活方式
时间:2021-05-20
酒窖的神奇魅力体现在私人品位的空间。如同一辆车代表着一种生活方式,一瓶红酒一个私人酒窖所能带来的情感意境远远超过了其基本的价值。
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雪茄房,有效控制雪茄的储存环境
雪茄房,有效控制雪茄的储存环境
时间:2021-04-29
如今抽雪茄的人越来越多。据闻顶级雪茄客会在自己的府邸设置一个雪茄窖,把自己的雪茄供养起来,足以享受腾云驾雾的乐趣了。
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什么葡萄酒适合在酒窖中陈年呢?
什么葡萄酒适合在酒窖中陈年呢?
时间:2021-04-22
陈年,就是指酒的年份久可以储藏得时间长。有陈年价值的酒,一般价格就会比较昂贵。反过来说,一般越昂贵的葡萄酒,在酿造的过程中也更加倾向于让它具有更强的陈年能力。
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没有合适的温度,酒窖也失去了价值
没有合适的温度,酒窖也失去了价值
时间:2021-04-16
酒窖空调及新风系统可以很好地达到酒窖所需要的温度。因此酒窖空调及新风系统是完全符合酒窖的储存条件的。
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氧气对窖藏葡萄酒的重要性
氧气对窖藏葡萄酒的重要性
时间:2021-04-02
葡萄酒和氧气,一个香醇迷人,一个活泼潇洒。二者充分接触发生一系列氧化反应。在双方互相作用下,葡萄酒越来越好,尖锐的酸度降低,粗糙紧致的单宁更柔和丝滑,香气慢慢打开,此时风味更佳。
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酒窖,葡萄酒的“家”
酒窖,葡萄酒的“家”
时间:2021-03-22
葡萄酒和我们人一样,都需要有一个避风遮雨的地方。当我们人有一个家的时候,会觉得舒适;当葡萄酒有一个“家”的时候,会因为环境的舒适性释放出最大的魅力,沉淀出最大的价值。
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酒窖里的葡萄酒品质也能由橡木塞决定
酒窖里的葡萄酒品质也能由橡木塞决定
时间:2021-03-04
从软木塞种类看葡萄酒品质。
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春节怎样喝酒最安全?
春节怎样喝酒最安全?
时间:2021-02-09
适量喝酒有益身体健康,可有一个前提,你得会喝酒。如果不会喝酒,只能适得其反!
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恒温酒窖储藏葡萄酒的注意事项
恒温酒窖储藏葡萄酒的注意事项
时间:2021-01-11
葡萄酒由于具有丰富的酚类抗氧化物质,且酒精度远远低于中国的白酒,因此葡萄酒的储存不会像白酒那么简单,需要我们加倍用心呵护!
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谈谈酒窖里葡萄酒的香气
谈谈酒窖里葡萄酒的香气
时间:2020-12-14
葡萄酒香气由数百种可挥发的香型成分组成,这些香味成分是构成酒体质量的主要物质,同时决定着葡萄酒的复杂性和协调性。
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葡萄酒的酒精含量为何都不一样?
葡萄酒的酒精含量为何都不一样?
时间:2020-12-10
其实,每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时,都会根据酒庄的酿酒方法和一贯风格,在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行。这是决定葡萄酒酒精含量的第一步。
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恒温酒柜里那些缠保鲜膜的葡萄酒
恒温酒柜里那些缠保鲜膜的葡萄酒
时间:2020-12-01
保鲜膜不是任何一款酒都有必要去缠,只有那些耐陈年的名庄酒才有必要。另外缠保鲜膜必须要缠住大致整个瓶身,这样才能起到真正保护酒标的作用。
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如何判断它是一瓶“伟大”的葡萄酒?
如何判断它是一瓶“伟大”的葡萄酒?
时间:2020-11-11
当我们建了家庭酒窖,准备着充实它的时候,怎么判断入窖葡萄酒的“伟大”与“平庸”呢?
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建造地下酒窖的优势
建造地下酒窖的优势
时间:2020-11-05
因为地下酒窖是恒温的,冬暖夏凉温差不会有太大变化,对于保证酒的品质可提供最佳环境,是非常有利于藏酒的。
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为什么酒窖灯光不宜太亮?
为什么酒窖灯光不宜太亮?
时间:2020-11-03
葡萄酒不仅怕阳光,而且对灯光也十分敏感,这是因为葡萄酒中的花青素、单宁等酚类成分在光线的照射下极不稳定,会加速葡萄酒的氧化。
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雪茄屋——奢侈的时间和空间
雪茄屋——奢侈的时间和空间
时间:2020-08-21
大众公认雪茄是奢侈品,昂贵的价格、奢华的配置自然不在话下,最奢侈的是抽雪茄需要专门的时间和空间。
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酒窖陈年的葡萄酒,开瓶后为什么要醒酒?
酒窖陈年的葡萄酒,开瓶后为什么要醒酒?
时间:2020-08-11
醒酒目的是让酒与空气接触。在开瓶的那一刻起,酒的灵魂就被唤醒,随着酒与氧气的接触时间和面积的增加,将又硬又涩的单宁柔化、细致,同时让表面的杂味和异味挥发散去,达到酒体醇化和柔顺的地步。
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当葡萄酒遇上奶酪
当葡萄酒遇上奶酪
时间:2020-07-23
当两者相遇时,不仅可以享受人间美味,更有利于身体健康。因为葡萄酒中的单宁可化解奶酪中脂肪的油腻感,嚼上去软软的,很是享受。
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恒温酒窖可以同时存放葡萄酒和雪茄吗?
恒温酒窖可以同时存放葡萄酒和雪茄吗?
时间:2020-07-21
雪茄本身香气浓烈,葡萄酒的香气相对较弱,二者相遇只会干扰葡萄酒的香气和品鉴。
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